原料：红豆、水、糖、食用油；步骤：泡水、煮熟、翻炒。这是制作豆沙馅所有流程，但这几个简单的动作，铭珍食品总经理林文炳，却能做出三千六百种口味，一年上亿元的生意。

由于父亲猝逝，林文炳年仅二十四岁时，就被迫扛下接班重担。面对动辄几十年资历的老师傅，个性不善表达，没有历练又缺乏自信的林文炳，连差遣员工都不敢，只能每天闷头跑业务，却又被客户指着鼻子当面大骂。濒临崩溃的林文炳，从卡内基克服忧虑的“魔术方程式”中走出阴影，重新建立自信、学习沟通，成功地传承技艺、勇于创新，重振业绩。

我是在二○○七年，经由客户的介绍，半推半就地参加“戴尔‧卡内基班”。而且，课程才进行半小时后，我就想“闪人”了！
　　进行半小时后，我就想“闪人”了！

我印象中的“教室”，是老师在台上讲话，学生在底下埋头苦抄笔记。但是，在卡内基的课堂上，却是所有的人排排坐，针对主题来发言，除了要跟左右的同学交换意见，还得上台分享心得，对当时个性怕生、缺乏自信的我而言，是个很大的挑战。

不善沟通，接班重担备感压力

我家族经营的食品厂，创立于一八九二年，是台湾历史最久的豆沙馅制造厂。十年前，我刚退伍就回家里帮忙，当时所有事业都是由父亲打理。不料，才没过多久，尚值壮年的父亲竟突然病逝，公司顿时群龙无首，母亲也因此罹患忧郁症。

不得已之下，年仅二十四岁的我，接下了这家百年老店的总经理职务。我没有丝毫喜悦，反而备感惊慌。公司里的员工、老师傅都跟了我父亲几十年，许多人的工作资历甚至比我年纪还大。表面上看来，他们似乎还算服从我的领导，但是我很清楚，其实他们都在背后质疑我的能力。完全没有社会历练的我，别说是授权了，就连差遣或命令底下的员工都不敢。

再加上我天生表达能力不好，不善于交谈，有意见也不敢说，只懂得闷着头做事，于是便把所有业务工作都揽在自己身上。每天起床第一件事，就是到处去拜访客户，拚命地想维系住父亲多年来建立起的人脉。

不过，我的辛苦却没得到其它人的肯定。有次在一场饭局上，合作多年的客户借着酒意，直接指着我的鼻子骂说：“你永远比不上你父亲！”听到这句话，我彻底地崩溃了，觉得自己所有的努力全是一场空。

接受不可改变的事实，找回自信

虽然卡内基的训练方式一度让我想逃避，不过想到我面临这些问题，就觉得必须彻底改变自己，因此还是坚持到底，将课程上完；事后证明，自己的坚持是值得的。

戴尔‧卡内基（Dale Carnegie）在《如何停止忧虑，开创人生》书中指出，“你必须接受不可改变的事实。”（第11条原则）这句话，让我恍然大悟：原来当时的我，根本走不出强人父亲的阴影，更无法接受他骤然辞世、把家业留给我的事实。面临低潮时，我非但不懂得正面思考，还会过度钻牛角尖、拚命往坏处想。

另外，卡内基也有一套克服忧虑的“魔术方程式”非常有效，其内容分成3步骤，分别是：问自己最坏的情况是什么？接受最坏的状况，并且设法改善状况。

循着这些步骤，我才发现，“事情其实没我想得那么糟糕！”藉由卡内基的训练，我知道自己还有许多优点和潜力没有发挥。建立自信后，我定下心来思考眼前的问题，设法从中找出解决之道。于是，我开始学习与员工沟通，还将卡内基原则应用在激发员工创意及主动解决问题上。

让员工自己找问题、解决问题

公司里有几位现场作业人员，本来让我很头痛。他们遇到问题时，不是欲盖弥彰（怕被主管骂），就是视而不见（反正不关他们的事），等到客户抱怨产品品质不好，才又赶忙辩称：“其实我早就知道这个问题了。”甚至，干脆将所有责任推卸给其它部门的同仁。

有次在召开“如何降低客诉”的会议上，我的特助（也上过戴尔‧卡内基班）提出了“自主检查白板制度”，我们订做了两个大白板，放在公司最明显的地方，每个人都可以针对自己在工作岗位上看到的问题写出来，并藉此改善产品品质。

这个制度的灵感来源，正是受到《如何停止忧虑，开创人生》的启发：“让员工可以自己找出问题，自己做系统性的分析思考，自己解决问题，并且对产品的品质更有责任感。”

然而，这套制度一开始执行时，成效不彰，没什么人愿意把看到的问题写在白板上。于是，我们又结合奖励措施，各部门只要发现并解决一个问题，公司就发300元奖金。结果才推行第一个月，某部门就因为找出了十八个问题，而得到5400元的奖励。

见贤思齐之下，其它部门也从善如流，因而渐渐在公司内形成了一股“没事就在找问题”的风气。而在现场作业人员和品管人员的同心协力之下，我们终于解决了工厂内许多足以造成重大品质缺失的问题。

老师傅感受尊重与成就，愿传承技艺

“自主检查白板制度”非常成功，改善了长久以来的品质问题。累积成功经验后，我的自信又进一步增强，在管理上也开始更得心应手。家族事业要能永续经营，关键就在于技艺的传承；而在糕饼业，最仰赖的就是老师傅的经验跟手感。

不过，有些老师傅为了不让自己的技术外传，难免会留一手。为此，我召集品管、研发人员组成“核心技术小组”，在公司内部创办“铭珍大学”，称老师傅们为“教授”。“核心技术小组”的每个人轮流进工厂向师傅学习，并且将学习得来的经验，撰写成完整的SOP（standard operation procedure，标准作业程序）。

这么做的结果，不但老师傅觉得受到尊重、有成就感，公司也得以将累积在老师傅身上的珍贵技艺，传承给资历较浅的工作者，达到培育人才的目的。

二○○七年三月，铭珍食品成为全国第一家获得ISO 22000与HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Points，危害分析关键控制点）双认证的豆沙馅工厂。在同业削价竞争的环境中，我们以客制化的服务，提高产品附加价值，平均成交价格约为同业的2.5倍，客制化的策略使我们业绩比以往成长20％。

其实，卡内基不太会明确地教你如何创新或管理员工，追根究柢，我就是因为更有自信、更喜欢自己、更了解人生的目标，才让我勇于创新、放手授权。

然而，自信并不会因为你看了书、听了演讲就随之增强。想培养自信，你一定要克服恐惧，赶走软弱、悲观的念头，让勇敢面对问题的毅力与决心，在心中慢慢萌芽、茁壮。

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源于：互联网     收藏该网摘  假发飞扬 于 2010-6-2 推荐，已有 716 人阅读过