致富经：一公斤猪肉卖80元的秘密［视频］

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《致富经》：
养的是已被淘汰的土猪，用的是已经过时的办法；160元一公斤的高价猪肉，每天只卖一头。亿万富翁养黑猪，赚钱的招数很特别。赵波是山东省胶州市人，经过十几年的奋斗，他拥有了几家皮革加工企业，最兴盛的时候，他手下最多有三千多工人。二○○七年，已经是亿万富翁的赵波干了一件让大家震惊的事，他养起了在当地已经濒临灭绝的里岔黑猪，而且就是这个不被人们看好的土猪品种，产出的猪肉竟然卖出了不可思议的高价。我国很多地方的土猪都有养殖周期长、瘦肉率低等特点，由于受外来猪种的冲击，很多土猪品种都有被逐渐淘汰的趋势。其实这些土猪还是有很多优点的，比如口感好等。赵波就是利用里岔黑猪这些特点，扬长避短，不仅猪肉卖出了好的价格，同时也做好了里岔黑猪的保种工作，可以说一举两得。

二○○九年八月，一些网络媒体报道，青岛出现了一种天价猪肉，这种猪肉最便宜的卖80元一公斤，最贵的里脊肉甚至卖到了160元一公斤，为了这事记者决定到青岛一看究竟。

记者：有没有听说过40块钱一斤的猪肉。

市民：没有。

记者：你平时买的猪肉多少钱一斤？

市民：十几块钱吧。

记者：你觉得四十块钱一斤的猪肉能接受吗？

市民：接受不了，太贵了，十块多和四十多差太远了。

市民：四十块钱的猪肉价位还是有点贵了，偶尔吃一下可以。

农贸肉摊老板1：四十块钱太高了吧，这是什么猪肉这么贵。

记者：如果放你这能卖得动吗？

老板1：卖不了，我这里卖不了。

一打听才知道，不但很多市民觉得80元一公斤的猪肉不可思议，就连在农贸市场卖了十几年猪肉的人也很吃惊。然而在另一个地方，那里的人却对80元一公斤的高价猪肉，有一种截然不同的看法。

消费者：全家也吃不了多少肉，能吃就吃好一点，味道好一点，吃得放心一点，所以我觉得还是值得。

记者：为什么要预定啊，来买不行吗？

消费者：不不不，上次就是没有预定，来买就没有了，害的白跑一趟。

赵波：低的是卖80元一公斤，最贵的是卖160一公斤，基本上每天三四点以前就卖完了。

赵波一个店一天卖三四头猪不是问题，但是奇怪的是赵波一天却只卖一头，这哪是做生意呢？可正是靠这种卖法，一个濒临灭绝的猪种，一年却给赵波带来一千多万的营业额，而这一千多万，在赵波看来，也只是他的一小步而已。

在山东省胶州市，赵波绝对是有头有脸的人物。认识赵波的人都知道他是亿万富翁，经营着皮革和网络等几个产业，尤其是皮革加工业，最顶峰的时候，手下有员工三千多名，加工规模在北方数一数二，皮革产品销往欧美市场。

赵波：我们最高峰的时候一年出口额达到一个多亿美元，四年纳税是四千七百来万人民币。

这么成功的商人，挣钱的机会多得是，怎么会突然跑来挣养猪这份辛苦钱呢？实际上，赵波和猪的缘分，不是因为赵波想挣养猪的钱。二○○六年 年底，胶州市畜牧局找到赵波，想为当地一种土猪找个有钱有实力的养殖户，而赵波正是他们物色到的最佳人选。

畜牧局的人：猪的保种吧，仅仅依靠政府不行，因为政府的力量是有限，必须有一个热心这项事业，有一定经济基础的人。

赵波：畜牧局的领导就找我谈，说里岔黑猪快要绝迹了，你看你这几年生意经营得也不错，能不能做点贡献，投入个一百万两百万的，对我不是什么大问题。

对赵波这么有钱的人来说，一年花两百万根本不算什么。一般来说，养猪谁都可以，为什么这次畜牧局对养猪的人要精挑细选呢，而且养的人非但不挣钱，每年还要倒贴200万元，这到底是一种什么猪呢？

赵波：里岔黑猪的特点你看就是体型很长，比一般猪是多两节脊椎骨，头也比较大，头上的皱纹是八川型的，皮松皮很厚，如果营养跟得上的话，这个猪可以长成很大的猪，这个猪不到两年的时间，现在已经有五六百斤了。

里岔黑猪是山东省地方优良品种，因主要产于胶州市里岔镇，所以得名里岔黑猪。里岔黑猪有一个显著特点，它比一般猪种多两节脊椎骨，所以长得也比一般的猪大，成年公猪可达五六百斤。

里岔黑猪因产仔率高，耐粗饲，肉质好等优点，在过去很长一段时间内，一直是当地农户养殖的主要猪种。可是从八十年代中后期开始，在外来猪种的冲击下，里岔黑猪逐渐淡出了人们的视线。

猪肉贩子：太肥了，肥肉多了，瘦肉少了，逐渐的淘汰了。

养殖户：卖的价钱太低了，一般人养猪不挣钱，肯定不会养了。

畜牧局：它出现了和现在经济社会发展不适应的东西，比如骨头大，皮厚，肉肥。

里岔黑猪从盛极一时，沦落到濒临灭绝，当地政府非常担忧。而赵波作为一名土生土长的里岔镇人，童年的记忆里就有里岔黑猪的影子。如果里岔黑猪绝迹了，那真是一件很痛心的事情。赵波一听说把里岔黑猪保存下来一年只需两百万元，他爽快地答应了。

二○○七年初，赵波开始建保种场，同时，他委托畜牧局收集里岔黑猪的种源。收集猪种的工作一开始，他们就认识到问题的严重性，过去在房前屋后随处可见的里岔黑猪，现在跑了好几个村庄，也很难找到一头。

畜牧局：整个面上里岔黑猪的饲养量并不是很大，并且这个纯度也不是很好，所以是挨家挨户的去普查。

赵波：专家们每普查出一头猪来，就跟我商量多少钱，所以基本上一个户一个户，最开始收上来二三十个猪了。

要保存一个猪种，二三十头猪是远远不够的，保种工作面临夭折的危险。那时候，畜牧局每发现一头里岔黑猪，赵波都会高兴地手舞足蹈。有一天，畜牧局的刘忠琛给赵波带来了一条好消息，他们在一名农户家里发现了七十多头纯种的里岔黑猪。

畜牧局：当时普查到里岔肖家村的时候，发现了一个猪群，七十多头猪纯度比较大，当时很震惊，这么多年很少见到这么大群的纯种里岔黑猪。

这件事让赵波兴奋了一整天，如果能买下这70多头猪，保种工作将事半功倍。然而接下来发生的事情，却让人非常失望。无论畜牧局如何劝说，那位农户就是不卖他的里岔黑猪。

这名农户叫崔宗明，胶州市里岔镇人，养了一辈子里岔黑猪，对里岔黑猪很有感情，虽然别人早就改养白猪了，但他依旧养着黑猪。

崔宗明：那时候就是看越收越少，没有了，不想卖就是了。

畜牧局：老头当时就是蚀钱，不挣钱，但是他觉得这是个宝，不舍得卖，再一个他一直养这个猪他有感情。

当时正是猪价最低迷的时候，一头成年的里岔母猪也就两千多元，刘忠琛把钱加到了五千元，可崔宗明依旧不答应。

崔宗明：出五千元我不卖，我说了，出一百万也不想卖。

畜牧局：他说五千，五千我不卖，六千我也不卖，行了你不用说了，一百万我也不卖，我这个猪群说实在，现在里岔黑猪就我这个猪群最好最全。

刘忠琛去了一次又一次，可每次都是无功而返。考虑再三，赵波决定亲自出马。赵波在胶州市名气很大，谁都知道他有钱，原先他不出面就是担心农户漫天要价。可这一次赵波终于坐不住了，他决定不惜一切代价，因为能否拿下这70多头里岔黑猪，关系到里岔黑猪能否成功保种。

赵波：普查很长时间才能普查出一头，一下子在这发现了六七十头，那就像发现了大金矿一样。

畜牧局：当时赵总决定亲自出马的时候，我说你去也没用，我们都谈了两三次了，价钱是一百万也不卖。

畜牧局都没谈成的事情，赵波能行吗？难道赵波真的能出一百万买崔宗明的70多头猪不成。令人意外的是，当赵波找到崔宗明的时候，赵波却一句话也不提收购猪种的事情，而是和崔宗明拉起了家常。

赵波：跟他说一年能挣多少钱，现在什么年龄，去给我养猪吧，现在能养笨猪的人已经少了，我说你搞了一辈子猪，你去指导指导就行。

崔宗明：说我会土法养猪，请我去给他养猪。

当时赵波的保种场已经有了几十头里岔黑猪，工人也有几十个，可就是没人有养殖里岔黑猪的经验。如果崔宗明愿意到保种场帮赵波养猪，赵波愿意提供丰厚待遇。

赵波：我说给你年薪两万行不行，他就在那犹豫，我说四万行不行，他还没答应，我说你看着要吧，最后第二天告诉我，行，四万元同意过去养。

崔宗明：四万觉得还可以。

畜牧局：当时我都挣不到三千，他一个月挣3千3，我参加工作20多年，大学毕业，又是高级畜牧师。

当时崔宗明已经六十五岁，70多头猪在他手里挣不了几个钱，面对4万年薪，五年合同和一间新盖的房子，老人高兴地答应了。可崔宗明还有一件事放心不下，他到赵波的猪场工作，他养了多年的里岔黑猪怎么办。崔宗明的儿子虽然也养猪，可他们养的是白猪，黑猪效益低，他们看不上黑猪。就在崔宗明左右为难的时候，赵波提出了一个建议。

赵波：我说这样吧，你不愿意卖就领着过去，我给你盖上猪舍在那里养。

崔宗明：他说把猪弄这来，在这养着，他出料喂着。

赵波知道，如果崔宗明的猪没安置好，他是不会安心来工作的。还不如让崔宗明把猪也带过来，免费提供饲料，也是一种保种的方式。看到赵波这么有诚意，崔宗明不好意思了，既然家里没人稀罕他的黑猪，干脆卖给赵波算了，只要能让他看着，他就满足了。

崔宗明：70头母猪，5头公猪，母猪是五千元一头，公猪是三万。

其实崔宗明当时说一百万也不卖，是因为他舍不得离开养殖多年的黑猪。现在大小70多头猪能卖45万，六十五岁了还拿着猪场最高的四万年薪，平时的工作就是看看猪，在猪场溜达溜达，崔宗明非常满意。

赵波：到了这里来以后咱把他做大了，择优繁殖以后比他原来做的要好，社会知名度各个方面也比原来好多了，他也感觉很自豪，他也作出了很大贡献。

有了崔宗明70头血统纯正的里岔黑猪后，再加上别处收来的100头黑猪。二○○七年三月，赵波的保种场终于运作起来。谁也想不到，这种在老百姓手里挣不了几个钱的黑猪，日后会给赵波带来白花花的银子。

里岔黑猪的产崽率一胎13头左右，比一般猪种多两三头，一年时间，赵波的里岔黑猪就从原来的170头增加到了1700多头，繁殖速度比盖猪舍的速度还快。因为是保种，赵波生怕猪养得不好，所以猪能吃多少，他就喂多少，很快，猪场里就出现了一些大肥猪，有些猪的体重甚至达到了760斤。

赵波：我们去年最大的猪到了多少，两年的时间到了760斤。

记者：跟这个比的话大多少？

赵波：比这个还要大，比这个还胖还要粗一些。

慢慢地，保种成功的喜悦很快就被另一件事情冲淡了，原先200万的预算已远远不够。一千多头猪的费用，加上盖猪舍和工人工资，赵波竟然先后投入了1000万元。

赵波：一个月的饲料就差不多达到12－13万元了，12－13万的饲料，这么多猪，猪老是在长，又卖不了，那我们又不能把猪抱出来就掐死啊。

保种场成了一部烧钱的机器。赵波就是再有钱，也受不了这种深不见底的投入，赵波开始着急了，而且并不是所有的猪都适合留种，那些淘汰的猪该如何处理？

二○○八年春节前夕，赵波杀了几头淘汰的猪分给朋友吃，同时听听朋友们的对猪肉的看法，没想到朋友们的反应，让他的心彻底凉了。

赵波：当时杀了个猪一看，连皮加膘20多公分，给我的朋友一吃，我的朋友说这个猪肉怎么吃啊，这么厚的膘真的吓坏了。

朋友：老婆孩子一看，哎呀，这个肉这么肥，还不如市场上一般的肉呢。

舅舅：现在年轻人一看，膘这么厚，他不敢吃。

保种要想持续下去，首先要解决猪肉的销路问题。可这么肥的猪肉谁要呢？过去里岔黑猪就是因为肥的问题，才被市场淘汰。他想到给黑猪减肥。一排猪舍有120头猪，赵波准备把每排猪舍里的猪放在同一个泥地里活动，没想到这个想法，把有多年养猪经验的场长吓坏了。

场长：我们听了当时都很紧张，我们在家养猪都有经验，不是一窝的猪，一合群，会产生激烈的争斗。

赵波：我说打架这个事情怎么办呢，我说一窝里十几头不也是打吗，打到最后不也好了吗，10头猪能在一块，100头猪就不能在一块了。

场长认为，不同窝的猪放在一块，肯定会打架，因此他建议分批放出来，可赵波却觉得分批放的话运动时间太短，达不到减肥目的。放猪的第一天，猪场的工人紧张到了极点。

工人：这个咬那个，那个咬这个，没办法，必须拆架，拿着棍子，这个打打，那个打打，满场转悠。

场长：你派人去看，一个人两个人看不了，要是多人去看，工人都给猪拉架去了，那别的活就不用干了。

为了给记者证实猪打架的事情，赵波特意从别的猪舍拉来另一拨猪，果然两拨猪一碰面就打了起来。

赵波：这两头猪打了很久了，这两头猪比较势均力敌，谁也不服谁，如果有一个弱的下来，地位就确定了，打了很长时间，已经30分钟了。这两个猪谁也不服谁不行，快把它分开，把它分开分开，拿着东西把他分开。

泥地里的猪打成一团，在工人们的严密监视下，第一天终于平安地过去了。第二天，工人们紧张的神经稍微放松了一点，可还放松不到几分钟，意外就出现了。场长来报告，猪场里有两头猪倒下了。

场长：突然发现有两头猪，出现了异常情况，躺在运动场上，呼吸急促。

赵波：实际上就是天太热，累死了，所有的猪放在一起打架。

即便如此，赵波依旧坚持再试几天。工人们暗暗叫苦，把猪累死事小，别让劝架的人也累坏了。为避免再次出现死猪，赵波在屋顶安装喷雾头，给猪降温。到了第四天，新的情况出现了。

场长：过两天看看，这个猪群平静了，不打了，和睦相处了。

赵波：打完了以后，他就是领导者，他就是被领导者，确认了领导与被领导的地位了。

原来，经过三天的打架混战，猪已经分出了高低，形成了等级，彼此也就不再打架了。这种把120头猪放在一起的养法不但增加了猪的活动空间，也为猪提供了拱地和打滚的便利，很适合猪的生长习性。

赵波：你看咱这个猪，咱特意在运动场给它搞上一个坑，放上水，身上有一层泥，在泥水里滚一滚，他感觉到很高兴的事情，像我们要穿个名牌一样，另一方面，它很多细菌，就通过这种方式可能就消灭掉了。

每隔五六天，等场地上的泥土被猪踩硬了以后，赵波让猪场的工作人员用拖拉机把泥土松一遍，好让猪继续拱地和打滚。现在赵波的猪断奶以后，就养在这样一个和猪舍相连的运动场里。通过这样的减肥运动，同时调整谷物饲料和青饲料的比例，每头猪平均减少了40斤肉。赵波的猪减肥成功了，可赵波的工人们却等着看下一场戏赵波该怎么演。

工人：一头猪减了百八十斤，这不是减肉，这是减钱，把钱减没有了。

NT size=3>平均每头猪减掉四十斤肉，如果按一斤猪肉10块钱计算，每头猪光肉钱就要亏掉四百元。这么养猪能挣钱吗？这样的猪肉该卖多少钱呢？赵波想通过卖猪肉来保种的愿望能实现吗？

二○○八年十月，赵波在胶州市开了一家专卖店。开专卖店卖肉并不稀奇，稀奇的是赵波的猪肉最便宜的卖80元一公斤，里脊肉卖到了160元一公斤，创下了当地猪肉的最高价，被称为天价猪肉，这样的猪肉卖得掉吗？

赵波：物美价廉的东西，这个词是很好，真正做商品，物美价廉是不太可能的，我们既然是一个好的东西，就应该是质优价高才对。

赵波的黑猪肉养殖时间至少一年，通过运动，形成了肌间脂肪，吃起来味道更香，没有了肥肉的油腻感，而且卖里岔黑猪也只有他一家，因此他才把价格定这么高。

赵波：这个我们养的猪的排骨，12个月，排骨是扁的，这个只有5个月的时间，身体还没有长成，所以他就是圆的，如果长到12个月，他也会变成扁的了。

消费者：它的肉有一点肥的，但是并不是很肥，我觉得我炒菜吃，味道特别好，特别好。

虽然赵波的猪肉得到很多消费者的认可，但是80元一公斤的价格却使他的消费群体很不稳定。有时候杀一头猪，两天也卖不完。怎么才能拥有一群忠实的顾客呢？光靠猪肉好是不够的。

赵波：联想到我日本有一位朋友，他在东京有两万六千个会员，每个礼拜供两次，供蔬菜，猪肉，大米面粉之类的东西。

赵波的目标就是像他那位东京的朋友一样，搭建一个信用平台，培养一批忠实稳定的消费群体。他规定，顾客只要消费满600，就可以获得一张会员卡，凭会员卡顾客可以享受7.五折优惠，原来40元一斤的猪肉，凭会员卡只需要30元，这对消费者无疑具有很大的吸引力。

消费者：我是个会员的话，我就便宜一点。

消费者：用卡买不是七五折吗，用现金不是四十吗，要办这个卡才行，才能便宜。

赵波很快就吸引一群固定的消费群体，销量逐渐增加到一天两头。二○○九年一月，赵波在青岛市最繁华的地方开了第二家专卖店，销量同样供不应求，就在赵波为他的黑猪销售感到高兴的时候，一件始料不及的事情却在这时出现了。

赵波：这个生产的猪本来可以细水长流的卖一年，结果半年就没了，那后面的半年怎么办，那在客户中间就一点信誉都没有了。

消费者：有好几次来了都买不到肉，一天是来两头猪还是几头，反正都是定量的。

到今年底，赵波能出栏的猪剩下不到一千头，如果赵波现在不控制销量，一旦出现断货，对之前建立起来的信用将是沉重的打击，所以他现在每天一个店就卖一头，以保证细水长流。即便猪肉卖完了，赵波规定店员在八点下班之前都不能走。他们还有另一种重要的事情要做。

员工：如果我们的会员来，一看我们关门，一看我们关门，还以为我们跑了，是这样的，如果我们敞着门呢，他们进来看一看，咱们的肉确实卖完了。

卖完肉以后，店员还要向买不到肉的会员做出解释，会员们或者下次提前来，或者当场预定。可是限制猪肉的销量毕竟不是长久之计，二○○九年六月，赵波开始和附近一个合作社合作，他把猪种和饲料免费提供给他们，合作社必须按照赵波的要求建猪舍和养殖，一年以后，无论大小，赵波统统回收，明年的产量将达到5000头。如今赵波已经有了3000多名会员，有了稳定的消费群体后，濒临灭绝的里岔黑猪，在赵波手里重获生机与活力。

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    网友对《致富经：一公斤猪肉卖80元的秘密［视频］》共有 5 条评论：

    [174.34.53.*] 于 2009-9-2 评论道：
怎么联系
    [6.189.161.*] 于 2009-9-2 评论道：
要怎麽联系里岔黑猪养殖合作社或者赵波赵总呢
    [230.87.41.*] 于 2009-9-26 评论道：
中央七台总是夸大事实，让我们农民朋友不知多花多少路费与学费啊。你们事实一点吧。你们也成为骗子的帮凶。
    [55.102.158.*] 于 2009-11-16 评论道：
放心肉怎么联系
    [15.220.218.*] 于 2010-3-15 评论道：
牛！

[22.196.174.*] 评论 《老公开手袋厂半年辛酸坎坷之路》：我很想和你合作
[22.196.174.*] 评论 《老公开手袋厂半年辛酸坎坷之路》：我也想搞个手袋厂可以联系我570073794
[223.207.170.*] 评论 《实实在在捞取外快的门道》：
[237.199.198.*] 评论 《一年轻小老板招亲想“绝招”招工：待遇和老板相同》：看上去是招老妈子
[248.74.16.*] 评论 《10元修脚也能赚？月纯利过万！》：我看了上面的发言有些不知所错,是赚钱还是不赚钱,还有老手郑远元不好的是真的吗我家附近开的有一家看生意还不错,我也想去学,有怕没什么发展前景,希望朋友门给我指点qq752045077谢谢
[191.166.90.*] 评论 《3万元开间Q版真人公仔屋》：请问那里有加盟的，我也想开一家啊。加我QQ1069505286
[171.28.246.*] 评论 《租金低至100元就能当老板 “格子店”蕴藏商机》：很好
[130.139.110.*] 评论 《创意产品：用女性胸部支撑手腕 美女鼠标垫引起女性反感》：
[92.40.207.*] 评论 《昔日穷小子现在已是大亨 一年卖上千万元水果》：
[23.22.190.*] 评论 《水果超市有“开店秘方”》：
[170.49.38.*] 评论 《小本创业：就用土豆创造财富》：
[70.103.141.*] 评论 《家政服务中心创业计划书》：
[90.35.122.*] 评论 《老公开手袋厂半年辛酸坎坷之路》：其实很多创业者对行业的不熟悉和对风险过底的平估才导致很容易走入困境，更重要的是有些老板以为这个行业很简单，为了省钱请到了一些管理水平很的管理去管理自己的工厂，结果就会越来越糟糕，实际上一个工厂的成功的关键是老板的思维和工厂高层的管理水平来决定的，望个位来一起探讨，创业经验，本人QQ401933990
[174.82.231.*] 评论 《每日农经：赚钱的黄土窖鱼》：
[170.15.35.*] 评论 《10元修脚也能赚？月纯利过万！》：本人觉得这个公司还不错。脚病是可以治好的关键是要技术过关。没有技术你拿什么治。等于白说

 来评两句吧！！ 匿名

 

 

 

源于：CCTV-7《致富经》     收藏该网摘  预见未来 于 2009-9-1 推荐，已有 1189 人阅读过