卖蛋糕的小店随处可见，由顾客动手做蛋糕的DIY（英文“自己动手”的缩写）店在武汉还是凤毛麟角。昨日，记者在新世界鹏程国际大厦18楼“搜”到一家DIY蛋糕店，顾客花百余元和面、烤蛋糕、抹奶油，自制蛋糕。

这家 DIY蛋糕店约六十平米米。记者看到，在蛋糕师的指导下，七八个幼儿园小朋友将一块抹上奶油的蛋糕放在干净的方桌上，争先恐后地在蛋糕上写下各自的名字。再放上樱桃、菠萝、哈密瓜等水果，一个充满创意的DIY蛋糕诞生了。“咔嚓”一声，老师为他们和“战利品”留下几张合影。

小店女老板彭文三十出头。她称，半年前，她在北京、上海等地看见了这种DIY蛋糕店生意火爆，决定尝试一把。

记者看到，根据蛋糕尺寸不同，卖价从五六十元至一百多元不等。顾客可根据自己的意愿，设计蛋糕的形状。

彭文算了一笔账，开店初期投资大约需要5万元，其中租金每月1500元，另外是设备和装修费，原材料多是从汉正街进回。和普通蛋糕店相比，最节约的地方就在于人工费用，店里只请了两个蛋糕师。 据介绍，每个蛋糕利润在40%左右。开店半年后，小店已基本收回成本，月入六七千元。
　　投资分析

DIY蛋糕店空间很大

位于汉口中山大道南京路附近也有一家DIY蛋糕店。对于DIY蛋糕店前景，老板魏锴表示乐观。他认为，年轻人喜欢自己动手制作有个性的东西；做蛋糕生意没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，工作人员和顾客都会感觉心情愉快。目前武汉的DIY蛋糕店还很少，市场空间非常大。

创业提醒

选址要安静店面须卫生
　　
　　 彭文提醒，选址一定要在安静的地方，开在闹市区反而不好，而且租金也会高出不少。

魏锴也认为不要开在过于繁华的地段，不利于营造小店安静、温馨的环境。且店铺面积不宜过小，以30平方米以上，能摆放一张较大的工作台为宜。

另外，无论是从店面装修、还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。尤其是铺面装修，一定要装修得光亮。

引客支招

跟婚介合作 上街发传单

DIY蛋糕店选址避开闹市区，不可避免会面临客源稀少现象。魏锴建议，DIY蛋糕店可以尝试跟不同机构合作，增加客源。

彭文称，刚开店时，店面太过隐蔽，生意非常冷清。她就和店里员工到街上、小区、幼儿园发传单，以办会员卡的方式，陆续引来一些顾客。

    网友对《自助蛋糕店 月入7000元》共有 24 条评论：

    [25.96.196.*] 于 2008-6-4 评论道：
社会不断发展,这些也许只适合高档地区的发展生存吧?
    [149.86.90.*] 于 2008-7-25 评论道：
对这个想法非常感兴趣我的QQ215152849
    [171.240.123.*] 于 2008-7-25 评论道：
我是做食品机械的，买一个好点的、适合在市区门面里使用的冰淇淋机也最多不过八九千，还有就是冷储设备，就是大点的冰箱，这个也不过几千块，还有电费水费鸡头毛零的钱，一个月，几百块钱，这种自助蛋糕店投资不算大，做DIY系列店还是很受欢迎，利润比较可观。
    [172.0.169.*] 于 2008-8-22 评论道：
我不会裱花，能不能开DIY我的QQ523183039，希望给点建议
    [111.176.102.*] 于 2008-8-22 评论道：
最好花点钱去学裱花，可能一些顾客DIY时需要店主的指导
    [241.89.137.*] 于 2008-8-29 评论道：
我对 我对这个很感兴趣,但我对做蛋糕一窍不通啊.我的QQ925540644
    [210.201.114.*] 于 2008-9-21 评论道：
很感兴趣,留下QQ70276632.详谈
    [78.33.82.*] 于 2008-9-23 评论道：
我想去学做蛋糕但是我不知道到哪里去学
    [78.33.82.*] 于 2008-9-23 评论道：
我的QQ是137803953我想学做蛋糕但我不知道去哪里谁有谁愿意教我请加我
    [190.240.73.*] 于 2008-10-15 评论道：
yukixojupcabfzoorrlctoqpwnzeia
    [84.155.234.*] 于 2008-10-29 评论道：
我对这个很感兴趣但我不会做蛋糕也没有这方面的经验315972026求助
    [35.156.172.*] 于 2009-1-11 评论道：
我也很想学愿意交流学做蛋糕的+++++++
    [154.102.113.*] 于 2009-3-4 评论道：
武汉在哪里学习做蛋糕啊
    [2.108.194.*] 于 2009-3-29 评论道：

    [62.90.105.*] 于 2009-4-15 评论道：
适合高级消费地区
    [56.72.32.*] 于 2009-6-19 评论道：
qq281557645请跟我联系，谢谢
    [206.74.66.*] 于 2009-6-24 评论道：
不错，我也很感兴趣，希望指点下！我的QQ：7767324
    [173.14.219.*] 于 2009-7-30 评论道：
不错，可以制做各种形状,但是装蛋糕的盒子有吗
    [173.244.206.*] 于 2009-12-16 评论道：
dianzibucuoxuyaoduoshaoqianne
    [76.61.156.*] 于 2010-4-29 评论道：
佩服！
    [49.241.237.*] 于 2010-5-13 评论道：
赞！赞！太烂了！牛！支持！鄙视ＯＫ！！不错！
    [114.154.14.*] 于 2010-5-17 评论道：
谢谢！
    [132.23.85.*] 于 2010-5-27 评论道：
赞！
    [131.62.210.*] 于 2010-6-19 评论道：

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源于：阿里巴巴     收藏该网摘  红色帝国 于 2008-3-7 推荐，已有 2314 人阅读过