莎拉·克隆与丈夫布莱恩。
在成都,来自新西兰的莎拉·克隆比(Sarah Crombie)与丈夫正实践着自己的事业理想。让莎拉萌生随父创业、定居的念头,来自于父亲盖文·克隆比在成都事业的成功。二○○七年,这位外国女创业者与丈夫布莱恩(Brian King)在成都首创了做西方口味的肉食品加工派送公司。随着肉制品销量不断上升,莎拉开始思考一些符合四川人口味的肉制品的销售。目前,她正在寻找一个既熟悉四川口味也熟悉国外口味的厨师加入到公司,一同开拓新市场。
探亲探出商机
莎拉成长的道路,一直是跟着父亲盖文的步伐。一九九六年,盖文来成都创立了一家做电影视觉特效的设计公司。几年来,这个产业受到了成都本地政府的大力支持,盖文的事业蒸蒸日上。为了探望父亲,莎拉每年至少到成都探亲两次,而每次来蓉,都让她对这座城市的喜爱更进一步。莎拉非常喜欢川菜,第一次来成都就喜欢上了火锅和烧烤。成都给莎拉的第一印象是:“很有趣很安全的城市,居住在这里很轻松。”
来成都创业之前,莎拉一直与丈夫布莱恩在澳大利亚的一家肉食品加工企业工作。莎拉在销售部门,几年的工作经验让她学会了怎样去经营一家肉食品加工派送的企业。布莱恩当时是肉食品部门加工的厨师,拥有做意大利口味香肠与火腿最好的技术。两个人在这家公司工作的五年里,在肉食品加工及市场销售方面积累了丰富的经验。二○○七年,莎拉与布莱恩来蓉探亲时发现,成都没有专门经营西餐口味肉食品加工派送的企业,西餐厅数量也比较少,他们的肉食品主要依靠从上海等城市发运。
敏锐的莎拉发现了这一商机!
追随父亲踏上异国创业路
莎拉和布莱恩分析认为,成都这样的西部大都市,随着城市规模的拓展与经济的增长,未来将会有越来越多的外国人不断到这里来经商、旅游、工作、学习,随之会带来对西餐的极大需求——越来越多的国外餐饮企业到成都来开店,更多的中国人开始尝试西餐饮食。基于此,莎拉决定抓住这一商机,离开悉尼,到成都来经营西餐肉食品加工派送。
这一决定也得到了父亲的大力支持,由此,莎拉再次如小时候一般,踏上了追随父亲脚步的征途。
由于此前来蓉都是探亲旅游,对于成都的创业环境,特别是外国人的创业环境,莎拉还是非常不熟悉。父亲就帮助他们在网上查找一系列关于在成都经营西方肉食品加工企业所需设备、条件等。盖文为女儿在成都找到了绝大部分设备的购买渠道。莎拉还记得当初盖文告诉她:“成都是一座开放的城市,对外国人的包容力以及支持力很强,既然你发现了一个商机,为什么不积极地抓住呢?事业都是靠自己拼出来的。”
看到父亲在成都的发展成就,莎拉对自己也充满信心。二○○七年六月,她与丈夫布莱恩以及儿子举家迁入,成为一名定居成都的外国创业者。
创业的信念坚定之后,莎拉便开始了一系列的准备工作。这个过程中,她得到了家人的全力支持。盖文提供给女儿30万元的资金支持,加上她自己的积蓄,总共四十多万元,便是她建工厂的所有启动资金。舅舅为她的公司取了中文名字“一品香”,并四处奔走选址建厂,最终他们在龙泉驿西河镇的一个物流中心里找到了合适的厂房。
量身订做产品
从之前在悉尼做员工,到现在当老板,这一过程让莎拉在收获了视野、经验、事业的同时,也承受着不小的压力。
“我们每天提供的各种肉类加工品都是根据订单的要求量身定做的,并且可以保证肉类的绝对新鲜、优质。”莎拉说。
每天接完订单后,莎拉便到最好的市场上选择最优质的肉,她说:“我们在成都购买猪肉和鸡肉,在新疆购买羊肉,在青岛购买牛肉。这些优质的肉品来源让我们的成本增加不少。”之后,莎拉便和布莱恩一同到工厂根据订单要求加工肉品,每天他们都要做二十个订单左右的肉品,其中包括各国口味的香肠、培根、肉酱汁等。加工完成,由布莱恩开车送往各个客户的家中。莎拉说:“现在,我们比成都人还熟悉成都的地理位置了!”
尽管目前利润不大,但五年在澳大利亚的工作经验,让刚开始创业的莎拉和布莱恩非常自信。莎拉说:“我们刚开始的时候亲自到成都的外国酒店以及餐厅去试吃他们的肉食品,这让我们坚信自己的产品质量绝对符合餐厅要求,我们的产品有非常好的推广性。”
她们目前的目标客户为成都当地的国外餐饮企业和个人客户。莎拉说:“我们已经对一些在成都生活的外国人进行了问卷调查以及试吃推广,从他们那里得知,在成都,我们的产品是获得了认可的。”下一步,她将赞助一些外国社区的餐饮活动,以此来推广产品的认知度。
随着传统口味的肉制品销量不断上升,莎拉开始思考一些符合四川人口味的肉制品销售。目前,她正在寻找一个既熟悉四川口味也熟悉国外口味的厨师加入到她的公司,一同开创一些更符合成都人口味的菜单。她说:“高品质生活的成都人也是我们的目标客户群,为了能在这个市场上提前占取先机,我们要比其他人都快一步。”
在成都找到双重归宿
成都,对于莎拉来说,不仅仅是事业的另一个起点,同时也是她家庭的落脚点。父亲、哥哥、丈夫以及儿子都在成都生活,让她在成都找到了事业与生活的双重归属。
莎拉十岁的儿子康舒雅(Joshua King Crombie)目前在纯中文学校上学。在莎拉看来,中国的教育比起西方的教育在同年级的时候虽然压力要大,但是基础很扎实。她希望儿子以后能考上北大,接受中国最好的教育。
现在的莎拉,在成都体味着创业的苦与甜,感受着生活的平淡与幸福,她说:“虽然是异乡,但是成都为外国人提供了舒适的生活环境、有潜力的创业环境,所有人都会爱上这里。”
源于:中国妇女报 收藏该网摘 假发飞扬 于 2010-7-30 推荐,已有 999 人阅读过
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