林侑旺曾经是云南红河摩托车队的赛车手，他喜欢速度的刺激，迷恋摩托车腾空的那种飞翔感觉。他说给他一个目标，就是摩托车坏了，他也要扛到终点。虽然林侑旺转行养起了火鸡，但他同样体验到了那种刺激和冒险，林侑旺怎么达到终点呢？

不仅是火鸡的市场远没有林侑旺想象的那么大，比如蜗牛、鸵鸟、牛蛙等等，这些产品在国外有市场，是因为口味、风俗和历史的原因形成的，但在中国就没有那种消费习惯和消费环境，甚至不知道怎么烹调，林侑旺的成功，不仅是为火鸡找到了一个适合国人口味的配方，而是让这些外来的品种怎么本土化，最终去适应本地的市场。

这是云南省曲靖市的一个越野摩托车训练场，每到周末，一批摩托车越野爱好者都会扎堆来到这里过过车瘾。

在这群人当中，有一个叫林侑旺的人技术特别好，在这些摩托车爱好者眼里，他就是个偶像式的人物。

摩托车手陈彪：他是最棒的。

记者：最棒的？

摩托车手陈彪：他敢说第二，没人敢说第一，我告诉你。

记者：有那么厉害？

摩托车手陈彪：最起码在我们这里应该是这样，在全国就说不清了。

曲靖市摩托车运动协会杨卿：在场地上有些风，我们都不敢飞，他就蹬、蹬、蹬、蹬、蹬就飞过去了，那种感觉真的很棒的，敢于挑战自我。

他就是林侑旺，五年前，曾经是云南省红河州越野摩托车队的赛车手。在大家眼里，林侑旺技术好，爱冒险，敢于挑战自我，是一个很有潜力的车手。

曲靖市摩托车运动协会杨卿：如果小林一直练下去，可能就是代表曲靖地区肯定是很优秀的一名车手，参加全国锦标赛。

林侑旺当摩托车手的梦想就是从全国越野摩托车锦标赛开始的，那是一九九九年，十九岁的林侑旺在电视上看到全国越野摩托车锦标赛，激烈的赛事让他一下子爱上了这一行。

林侑旺：骑摩托车也能当明星，这个东西让我一下子兴奋得不得了。我说，不行，咱也去。一下迷上了这个东西。

看到获奖车手的那种自豪感，林侑旺萌生了一个念头：自己也要当摩托车明星。在中国摩协北京市摩托车运动基地，接受专业训练后，他如愿取得了全国运动员注册证和摩托车比赛执照。在首次参加的北京市越野摩托车公开赛上，他击败了很多职业选手，获得了第三名。

林侑旺：到那个奖台上拿那个奖杯，那种感觉，那个记者噼噼啪啪的，那些照相机、摄像机对着自己，我自己想，自己终于当了明星了，当了摩托车明星了。

林侑旺的朋友何衍鹏：回来拿了一个奖杯，荣誉证都拿着，我们都羡慕死了。

拿了奖的林侑旺受到了家乡摩托车越野爱好者的追捧，应邀加入红河州越野摩托车队，成为了一名赛车手。训练的同时，他经营着摩托维修生意，还开了一家摩托车专卖店，用他的车技来招揽生意。

林侑旺：生意很好，那几年应该还赚了点钱吧，可以这样说，一天有时候买个四五台车没问题，四五台一天就是几万元钱了。

很快，林侑旺就拥有了属于自己的越野摩托车，在那个年代拥有一辆越野摩托车，不亚于现在拥有一辆非常豪华的跑车。有了车的林侑旺更加痴迷摩托车越野运动。

林侑旺：想到什么地方有什么比赛，哗地，赶紧就跑出去，有时候比如，明天开始比赛了，今天要走了，整夜都彻夜难眠，痴迷到那种程度。

那个时候，也就是在二○○二年，林侑旺就像一头好斗的公牛，哪里有比赛他就往哪里钻。然而，这样一个痴迷摩托车越野的人，却在三年后，干上了一件与赛车毫无关系，但同样充满惊险和刺激的事，他为此穷困潦倒，甚至想靠卖血维持生计，也是这件事，叫林侑旺发现了一个独有的配方，并为他带来了一百多万元的财富。

二○○四年的十二月，林侑旺去昆明找车友玩，恰好第二届西南畜牧业博览会在昆明举行，闲暇之余，林侑旺阴差阳错地逛了过去，就是在这次会上，他第一次看到了火鸡。

林侑旺：让我感觉这个前景应该不错，而且当时在我们云南这一块根本没有，而且当时那个摩托车市场正在萎缩，毕竟他那个大众化，利润也不高，我说算了，我就把这个扔了，就来搞这个养殖吧。

我国从上世纪八十年代引进火鸡养殖，到二○○四年，饲养量仅为100万只，当时云南省还没有人养殖。如果能占领云南这个空白的市场，那将是一个不错的商机。那几年，摩托车面向农村采取了赊帐销售，资金回笼很慢，而当赛车手只是自己的一个爱好，并没有多少收入。面临资金压力的林侑旺决定转行养火鸡。朋友们都为他这个决定感到可惜。

摩托车手杨镇豪：就是不可思议嘛，一个那么好动的那么个性比较张扬的人怎么会去养火鸡，怎么会呆得住，根本就想不通嘛。

二○○五年一月林侑旺停掉摩托车的生意，雄心勃勃去养火鸡时，谁知道他突然虚晃一枪，从曲靖的一家獭兔公司引进了五十多只獭兔，这更让朋友们看不明白林侑旺这么做到底有什么目的？

养殖獭兔时，与别人不一样的是，林侑旺不希望顺利地把獭兔养出来。而是天天盼着獭兔快点生病。为了达到这个目的，他想着办法给小兔灌自来水，吹凉风。

林侑旺：一天晚上最起码也得去四五趟，最多我一个小时去一次，一个小时去一次，要不了几天它就发病了，一块就出现问题。那天晚上我兴奋得连觉都睡不着。

第二天一大早，林侑旺就兴奋地给獭兔公司打电话，请对方派技术员来给獭兔治病，而他一步也不离开技术员，打什么针用什么药，他都问的十分仔细。就这样，半年过去了，连技术员都感觉到奇怪，为什么他家的獭兔总容易得病，甚至有些病来的莫名其妙，但这半年，林侑旺的獭兔养殖技术却突飞猛进。

林侑旺：那个獭兔养出来还可以，品质各方面还不错，成活率各方面都非常高，那时候真的感觉可以养鸡了。

林侑旺如此折腾獭兔和他养火鸡的最终目的有什么关系呢？按照林侑旺修理摩托车的理论，他还确实是有关系。

林侑旺：这个兔子应该跟鸡差不多，因为它是带生命的，就像我们修摩托车，国产的也好，进口的也好，原理都差不了多少，都能把它修好，这个东西也应该差不了多少。

按照这个理论，不论獭兔还是火鸡，得了感冒或者是弄起肚子，发病的特征和用的药应该都是一样的，学会了养殖獭兔，也就等于学会了养殖火鸡，甚至打通整个养殖业，他这个想法一传出来，马上雷倒了不少人。

女农户李云凤：肯定不能成功，就当我们的庄稼是一样的，你用一样的方法来种肯定不成功，烤烟的方法跟栽水稻的方法肯定不一样。

男农户张再孟：火鸡你看天上飞的跟地上四只脚跑的根本是两个概念，我觉得他纯粹是瞎扯淡。

当林侑旺准备用养殖獭兔的技术去养火鸡时，大家都觉得他这个险冒得太大了。

养殖獭兔的成功，让林侑旺看到了养殖火鸡的希望。二○○五年底，林侑旺从外地引进了第一批一百多只火鸡，让他没想到的是，养殖火鸡和摩托车比赛一样惊险刺激，一场危机将他逼到了要卖血才能维持生计的地步，又一个什么样的配方，让他获得了百万财富呢？

林侑旺：我就开始给它治病，就把兔药，因为那时候兔子也在养着，还有些兔子药，我看了一下药效，什么病什么症状之类的，然后就给小鸡吃药。

发现病情后，林侑旺不慌不忙，他把火鸡的情况对比兔子发病的症状，就开始用治兔子的那套方法给火鸡治病，第二天，他发现火鸡的病并没有好转。

林侑旺：我这个人性子特别急，就像搞摩托车一样的，有什么东西一下子就能见到，因为我想到这个治病也用这种状态来，不行，然后又慌着、急着打针。把兔子的针水给小鸡扎肌肉。

经过林侑旺的一番治疗，火鸡的病情不但没有起色，反而越来越严重，开始出现大批死亡。即便如此，林侑旺仍然坚信没有自己做不了的事，就像自己当赛车手一样再大的障碍也能飞过去。

林侑旺：我就不相信做不了，哪怕卖血我也要把这个东西撑下去，因为毕竟我投入这么多了，假如我放弃的话，可以说我一无所有，什么都没有。

虽然林侑旺信心满怀，但火鸡还是无情地死得只剩下三十多只，林侑旺意识到，当初用摩托车的原理给鸡治病的想法是错误的，仅凭手里那点养殖獭兔的技术，肯定养不好火鸡。

二○○六年，林侑旺再次进了一批火鸡，通过对相关书籍及网络的查阅学习，终于把火鸡养好了，这时候他已经投入了三十多万元，而他所有的摩托车生意都已经停了，这种只出不进的日子一熬就是两年。

林侑旺：那个成本一天将近到了三百多元，每天就这样，三百多元当时我想这个东西不是开玩笑的，一天300元，十天3000元，这个算下去一下把我搞垮了。

火鸡体型比普通鸡大3-4倍，正常情况下，一只火鸡140天可以长到10至20公斤，因此，火鸡被人称为“造肉机器”。这种鸡采食量大，饲养成本很高，几年的投入使林侑旺的资金已到了捉襟见肘的地步。

林侑旺的妻子：那么多火鸡张着嘴在叫，每天没有钱来买饲料，所以他有时候急得觉都睡不着。

为了养殖火鸡，林侑旺不但赔光了前几年开摩托车修理铺挣的钱，还变卖了家里值钱的东西，直到现在他家里还是家徒四壁。

这部跟他为他带来了无数荣誉的越野摩托车。是他的心爱之物，一直舍不得卖，可最后，还是准备把它卖掉，愿意以5000元的便宜价格卖给一位车友，条件是，他可以随时去看这辆车。

林侑旺：当时就是这部车，当时特别舍不得，因为毕竟有感情了，跟了自已这么多年了，就像一个伙伴一样，心情非常失落，就像把自己这么多年的爱好一块卖了一样。因为这个爱好应该来说是我一辈子的爱好。我也就仅有的这点爱好。

决定卖车的那天早上，林侑旺心情很低落，在村子附近的小路上一趟又一趟来回开着。

卖车的钱很快又见底了，林侑旺只能到处借钱周转，把能借的地方都借了个遍。

林侑旺：撞到朋友就借钱，开口就借钱，有时候好多朋友看到我就有点讨厌的那种感觉，实在没办法，然后我就到曲靖那一块看到血站。

林侑旺决定到曲靖市中心血站卖血来维持生计，可是到了血站，工作人员告诉他，按规定血站只接受无偿献血。

想卖血都没人要，林侑旺真的感到无路可走了。

林侑旺：那种心情我无法表述。实在没办法了，可以这样说。说到那个时候很伤心的，卖血的都没人要，真的没人要，那种感觉真的很困难了那个时候，不要拍了，那时候真的太困难了……二○○八年春节，那时确实没办法了，过那个春节包里面就剩下仅有的20元。

林侑旺没有想到，这次财富冒险，几乎将他逼到了无路可走的境地。对比当赛车手时的风光，一种强烈的落差涌上了心头。

林侑旺：我现在想，我这一辈子怎么混到现在这个程度，以前来说，你看我做生意或者玩摩托车，多少人佩服我，真的是很光彩的那个时候，还是有很多朋友围着我转，感觉非常好，现在这么孤独这么孤单。

二○○八年春节刚过不久，在麒麟区团委的帮助下，林侑旺得到了5万元“贷免扶补”创业小额贷款，而他培育出的五千多只商品鸡也在这时候可以上市了。

林侑旺：又找到了开摩托车时的那种感觉，你看，这么大的市场，这么空白的一个市场，假如我把这个推出去的话，这个还用怎么说？就数钞票呗。

林侑旺算了一笔账，5000多只火鸡，每只除去成本至少能赚30元钱，5000只就能为他赚到15万元，这批鸡卖掉后，这年还能再出一批，他立即把鸡拉到市场，然而市场甩给他的却是一副冰冷的面孔。

林侑旺：到了市场上的时候没想到这么严重，好多人看热闹的有，有一些特别年轻的他不知道，问这是什么东西什么鸟，这么大。

林侑旺在市场摆了一天，围观的人不少，可就是没人买。几个熟人给林侑旺反映了大家不买火鸡的理由。

消费者何衍德：冠子有点大脖子有点长，看上去，因为在农村，很少有人吃脖子。

邻居刘木正：不了解它，不认识它，所以就不好说。

林侑旺突然明白，自己发现的这个巨大的市场，只不过是一张看得见摸不着的饼。养好的火鸡没人要，林侑旺陷入一个有产品没市场的绝路。就在这个时候，一个配方让屡败屡战的林侑旺实现了财富冒险，那么，林侑旺到底发现了什么，使年出栏3万只火鸡还不够卖。

在国外，通常的做法是，将整只火鸡填好馅料后，放进焗炉烤熟。能不能借鉴国外的做法推向市场呢？

得知老同学郭建志开了一家餐馆，林侑旺便找了过去，希望他能帮帮忙。

同学郭建志：他当时说烤着吃我说烤着吃肯定不行，在我们下面肯定不行，为什么不行呢，因为像成只地烤，下面他消费不了，一桌人消费不了，第二我们本地的口味不太喜欢吃烤的。

郭建志告诉林侑旺，每个地方都有固定的口味，餐馆业改变不了他们的消费习惯，只能多变化，适应当地的口味。因此，林侑旺的火鸡要想打开本地市场，在菜的做法上必须本土化。

自从听了郭建志的建议后，林侑旺就开始琢磨如何把火鸡的做法本土化，他了解到，本地卖得最好的就是黄焖和清汤，他在家试了几次，总有一种膻味和怪味儿，味道比不上本地土鸡。

林侑旺：我一天就出来转，因为现在我发学药膳这一块比较火，然后我就整天转，想一想，不行的话，用葛根来开发菜品，自己研制，把配方搞出一个来。

在我国南方，葛根既是中草药，是一种经常食用的蔬菜，常作煲汤的调料。如果加入葛根，味道是不是更接近本地口味呢？一直在研究用火鸡做菜的林侑旺决定试一把。

林侑旺：应该来说效果非常满意，自从加了这个东西以后，葛根，这个味道就变了，特别厨师说的那个膻味、怪味都没有了。

加了葛根后，无论是黄焖还是清炖，不但没有膻味，味道也比土鸡鲜美了很多。这个意外发现，让林侑旺很兴奋，他将葛根粉，按比例加入其它调料，经过实验，形成了一个固定的配方做成调料包。再次找老同学郭建志，让他再试试自己的做法。

林侑旺：没几天，他就打电话来了，让我再送几只火鸡来，顺便把调料包带过来，我说这下子成了，我的火鸡终于找到切入点了，是什么呢？就是我这个调料包。

同学郭建志：配方出来以后，我们平均下来每天就有三只，别看这三只不算什么，但是在我们这个地方三只算很大的，10桌就要有3桌，有百分之三十的占有量。

神奇的调料包让林侑旺的火鸡迅速占领了本地市场，不但是本地客人，就连国外的游客也对他这种做法另眼相看。

国外客人：第一次看到这种新的吃法，他说非常好，味道很好，他说以后看到这种，他们回去以后，也可以做成这种汤的类型的，感觉非常好。

国内客人：像这个黄焖，清汤，这个大众化的，大家都喜欢的做法，像这种做法更容易推广。

凭着这个配方，二○○九年，林侑旺出栏了3万只火鸡还不够卖。不仅成功打入本地餐饮市场，还销到了昆明等地。

现在，林侑旺开始把目标瞄准了离云南不远的东盟市场。

林侑旺：身体往前送，对，往前送，怎么样？跟游泳差不多吧？跟游泳差不多。

在这个训练场消失了五年多的林侑旺，又出现在这里，养殖火鸡成功后，他重新拾起了昔日的爱好。依然是这个圈子的核心人物。

林侑旺：这个鸡可以天天养，这个旅行车可以天天教，对不对，你这个教摩托车的不教摩托车，跑去养鸡干什么？鸡虽然是赚钱的，但这个摩托车是健身的好不好？

林侑旺：这样说如果没经济我们怎么玩是吧，我有经济我经济状况好的话，我多买几部车，你们没钱，来，玩，没事，这个算个啥？是吧，对、对、对，首先还是一点，就像我说的，我们每个人还是要为了生活，家里一定要照顾好，还有自己的安全非常重要，关健自己要有钞票，有了钞票的时候，怎么玩都行。

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    网友对《致富经：赛车手转行养火鸡［视频］》共有 1 条评论：

    [109.81.58.*] 于 2010-5-16 评论道：
不错！

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源于：CCTV-7《致富经》     收藏该网摘  预见未来 于 2010-5-8 推荐，已有 530 人阅读过