吉品无毒虾

吉品无毒虾

成立时间：二○○二年开始，二○○五建立品牌

负责人：白佩玉、刘沛玉

主要产品：无毒虾、晶钻猪肉、鲍鱼、蜂蜜、无二菇

投资资金：约1,700万元台币

月营收：平均约120万元台币

原本只是要让有过敏宿疾的女儿能够尽情吃虾子，在科技公司上班的白佩玉竟然落去，从吃虾人变成养虾人。

四年闯名号花近2,000万

白佩玉和刘沛玉花了近2,000万台币、四年时间，“吉品无毒虾”逐渐成长，两人讲起养虾过程，仍被朋友笑她们“真的很瞎”。

这场“很瞎”的创业，起自白佩玉“什么都相信”的个性。刘沛玉说，当初她们向宜兰养虾老伯订购比较没有添加物的虾子，吃著吃著，老伯建议白佩玉“乾脆你自己来做”，而且强调“真的很简单”、“虾子很好养”。

白佩玉心想，反正看起来不难，就是租一块地，“像养鱼一样嘛！”于是找到出资股东，集资七百多万台币，开始养虾。

光拔草整地就砸200万

真正跳下去，就发现没这么简单。从养殖业的角度来看，700万台币才是开始。为了“无毒”，白佩玉租地后，不放除草剂除草，而是派工人拔草，光是拔草和整地，就花了200万台币。

头一回收成一斤虾5,800

接下来开始放虾苗，两人更感受到资金压力的可怕。电费一次就要70万台币、饲料费80万台币，加上她们有“轮流放养”的观念，一开始就承包十四甲的养虾池，这种规模在台湾简直就是“大户”。她们坚持不投药、不加抗生素，虾子生病很快就死，虾池收成和预期差了十万八千里，700万元台币丢下去，竟只收成了一千两百斤的虾，一斤虾成本高达5,800元台币，和预期的一万斤虾，天差地远。

大卖场试吃卖输一斤99

更伤脑筋的是销售。刘沛玉清楚记得，她们把一斤400元台币的虾拿到卖场提供试吃，但旁边就是一斤99元台币的东南亚进口虾，结果是大家来吃“免钱”，买的却是隔壁的虾。回想当时，白佩玉到现在还忍不住眼眶红。

第二轮要不要做？大家都却步，白佩玉却决定再试一次。她说，土地还在，机器设备也有，如果不再试“就什么都没了”，当时她和先生的存款只剩3万元，房子也卖了。她打定主意，先生继续工作，孩子让娘家带，要再试一次。

再集资千万决自创品牌

几经考虑，刘沛玉也辞职来帮忙，她们重新募集了1,多万台币的资金，检讨流程后再投入。

白佩玉说，700万台币的经验，给了她们很多教训。她们决定直接经营品牌，重新设计包装，强调无毒和安心，重新计算成本，一斤虾卖580元台币。

Email找客户要买半年分

这么高贵的虾，卖的方式也要“与众不同”。最后两人想了个新招：发电子邮件通知以前一些“吃免钱”的朋友说，我们有“无毒虾”产品了！但要付钱！一次就要订购半年分！

白佩玉笑说，这种强迫的做法是为了稳定来源，没想到一些老朋友为了捧场，真的订了半年虾，还介绍了朋友继续加入，生意也就逐渐做起来。

现在吉品无毒虾约有两百多名会员，如果有客人抱怨虾子坏了、不新鲜，白佩玉会马上煮好虾、带著替换的商品为客人服务。先让客人吃虾，再替换商品，接著询问客人的烹饪过程，了解中间的问题所在。

日商也询问因产量拒绝

这期间，也有日本厂商询问无毒虾外销日本的可行性，价钱可以卖得比台湾更好，连外贸协会都鼓励她们“为国争光”。白佩玉笑说，如果以前一定马上答应，但现在她们想想，产量有限，若全外销了，台湾市场就没得卖了，她们反问外贸单位：“为什么要让台湾人吃有问题的虾，却把无毒虾卖给外国人呢？”再加上配送过程的品质问题，这件合作案最后没谈成。

有钱还往外推，白佩玉和刘沛玉继续当台湾的虾农，吉品无毒虾今年终于开始每月获利，养虾的成就感虽好，儿女健康的笑容，才是白佩玉和刘沛玉两个傻妈妈最开心的事情。

包装免设计费冷冻做到赔钱

　　为了让过敏的女儿能吃到新鲜无毒素的虾子，白佩玉从买虾人变养虾人，砸2,000万台币建立无毒虾品牌。

白佩玉与刘沛玉的养虾创业过程，充满挫折，曾经被骗，也被当地人冷眼旁观、误导她们。她们凭一股傻劲撑过来，还感谢很多贵人相助。

例如帮她们养虾的老伯们，其实原本就是她们特约买虾的养虾业者。白佩玉说，她们心目中的投药，对这些养殖业者来说不过是“添加营养品”或是“帮助抗病毒”，一开始老伯不断建议她们用“营养剂”，她们不同意，让老伯很不满，“这样虾子养不活！”

　　“找更多相同理念的生产者的产品来销售”，网站上也卖香菇、蜂蜜等好食材。

白佩玉笑说，其实是因为“很穷”，根本买不起这些添加品。现在老伯发现“真的有人买这么贵的虾喔！”还会主动拒绝推销药品的业者：“我们这无毒的！啥米都不爱！”也会很骄傲的告诉朋友“我们做无毒虾的！”

刘沛玉说，她们决定售价后，为求耐储存，又为方便料理，要求一隻隻分开放，结果一家包材业者觉得这样的包装“超有挑战性”，接单帮她们设计，开发了现在的包装盒，设计费全免。

而吉品无毒虾的冷冻作业，更是“死缠烂打”的结果。先是白佩玉观察冷冻厂冷冻贡丸的方法，将一隻虾急速冷冻后，沾水再喷水，让虾身包覆一层冰块，确保虾子隻隻分离又“姿态优美”，但过程繁複，冷冻厂老板根本不想为这一、两千斤虾子作冷冻包装，“电费都不合算”，甚至不接白佩玉的电话，没想到白佩玉换个电话，找到老板，不管三七二十一就带著一车虾强迫老板冷冻，老板无可奈何只好听她的。

　　“找更多相同理念的生产者的产品来销售”，网站上也卖香菇、蜂蜜等好食材。

刘沛玉笑说，至今冷冻的费用还是不够付电费，但现在老板很有荣誉感，常对别人说：“台湾的无毒虾，是我在做冷冻的啦！”相当得意！

XO酱成本600试吃爱上就卖

无毒虾业务渐渐稳定，但也开始出现瓶颈：先是会员表示，一次订半年，时间有点长；而且只卖无毒虾，业绩成长受限。

就在这时，朋友们介绍她们去看宜兰外海的鲍鱼养殖场，整个养殖过程乾淨无害，她们决定增加销售新鲜鲍鱼的项目。白佩玉说，这件事让她发现，虽然她不能什么产品都做，但其实可以找更多相同理念的生产者的产品联合销售，重点是“以找给小孩吃的心情来找”，就这样，她们逐渐开发香菇、蜂蜜、猪肉、土鸡等等的好食材，都放在网站上共同销售。

白佩玉的天真热情，让好友刘沛玉又好气又好笑。“水蜜桃妹妹”赖盈羽租地种植无毒有机的水蜜桃，收成后，当地人把地收回去，心血全毁，她将精心种的桃子做成果酱，挂上“桃酱作”品牌，白佩玉一吃大为锺情，立刻答应把所有存货一起收过来，帮赖盈羽承销。

刘沛玉说，当时白佩玉“先斩后奏”，说桃子酱多好吃多美味，一定好卖，但一罐680元台币，还进了一百多瓶，刘沛玉一听当场差点昏倒，“这么贵要卖给谁啦！”好在货好不怕挑，水蜜桃酱很快卖完。白佩玉说，现在赖盈羽在花莲买下一块法拍地，继续种水蜜桃和有机作物，不过，得再等三年才能再吃到这么好吃的果酱了。

而“富太太的XO酱”也是吉品热卖的一款商品。白佩玉说，一位住在中部的会员，有次寄给她手制的XO酱，她一吃“超好吃！”立刻要求这位会员多做一些让他们销售。一问才发现，原来会员是中部营建商的太太，这罐XO酱的所有产品都是日本大干贝、大虾米，还有各种名贵食材，一罐售价780元台币，白佩玉说，估计成本大概就要600元台币。

但重要的是制作的人非常开心，因为从没想过自己作的东西可以卖钱、还如此受到欢迎，成就感无价。

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源于：互联网     收藏该网摘  水涨船高 于 2009-3-24 推荐，已有 828 人阅读过