古小波:“老板来一碗凉糕。”“老板再来一碗……”七月十五日,笔者在泸州市纳溪区城区一凉糕店看到,夜幕下,凉糕店生意兴隆,前来吃凉糕的客人络绎不绝。
“凉糕2元一碗。”一鲁姓老板边招呼客人,边告诉笔者说,生意好的时候,每晚能卖200碗~300碗。鲁老板给笔者算了一笔账,凉糕以大米为主要原料,辅以红糖(俗称水糖)为佐料。一般一斤大米能做12碗左右的凉糕。大米一般每斤1.5元左右,红糖2.5元左右一斤。再加上,燃料费、人工费等,一般一碗凉糕的本钱大约在1.2元左右。“除去成本,一个月至少可以赚两三千元。”
“凉糕吃起来软、嫩、甜、凉,是炎炎夏日的一种消夏佳品。”一陈姓客人告诉笔者,他们全家都喜欢吃凉糕。如果自家做又太麻烦,还不如到凉糕店方便。“2元一碗价格又不太贵,一家人或者几个朋友隔三差五吃一回,既闹热,又安逸……”
闻亚:在城里开个小店经营地方特色小吃,投资小、风险低,收益往往还不错。如果谁有这方面的特长,不妨一试身手。
源于:四川农村日报 收藏该网摘 假发飞扬 于 2010-7-22 推荐,已有 416 人阅读过
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