“气味图书馆”嗅味可商 不到一年十多家新馆等待开张
娄楠石和她的两位合伙人还在新西兰时就开始筹划回国做“嗅觉生意”了。相对于视觉、听觉和味觉，她们觉得服务于嗅觉的生意还只停留在贩卖香水香薰产品的阶段，这是一片可以在国内做成产业的“蓝海”。
甜甜的蛋糕味、湿湿的雨水味、清新的洗衣房味……只要闭上眼睛，就会忘记自己身在何处，这就是“气味图书馆”（Demeter）带给你的感觉，也是三个学艺术的海归开始的一门新生意。
和一般图书馆不同，“气味图书馆”没有书籍，陈列的是气味。展台每个格子里放着装有不同味道的小瓶儿，试闻盒上写着不可思议的气味儿名字，比如宝贝爽身粉、暴风雨、蜡笔、胶水等。
“气味图书馆”共有近300种气味，娄楠石希望能通过不同的气味，唤起人们对过去生活的回忆。
根据心情来“穿”味道
娄楠石在新开的体验店里花了15分钟让两位顾客买了4瓶古龙水。
这是五月初，上海田子坊的这家“气味图书馆”只开了一个星期都不到。娄楠石还记得第一位顾客来自福建，最后选了“大麻花”和“菩提树”气味；另一位是新加坡游客，买了“雨后花园”和“宝贝爽身粉”这两款。
据说，“菩提树”最受金融业者欢迎，而“雨后花园”和“宝贝爽身粉”则分别是Demeter在中国和美国市场卖得最好的两款气味。
这是气味图书馆在上海的第一家气味体验店。据介绍，店员的工作量要比普通香水柜台的BA（Beauty Advisor，美容顾问）大得多：因为店里出售将近300种不同气味的品牌香氛，好奇的顾客常常会试闻几十种不同的气味，BA需要不停往闻香试纸上喷洒香氛，并且告诉他们这种产品和普通香水的区别。
在“气味图书馆”里，大致可以分为蔬果、植物、生活、自然等11大类的气味，每一个类别里都包含有令人意想不到的“别致”气味，但它们都来源于生活。这个来自美国的品牌在香水行业里以高度的模拟真实的气味而著名，让人们方便地找到可以像衣服一样根据心情来“穿”的味道，比如葡萄酒沉淀物、寿司、洗衣间、雪、园艺剪刀……甚至蚯蚓。这种香氛还有一套特别的“玩法”叫做场景模拟，比如把平装书、灰尘与霉味三种气味混合在一起，就是老式图书馆的气味；把爆米花、灰尘、泡泡糖、胶皮和铁锈味混合起来，据说就会产生老式电影院的气味。
据介绍，这些香水大部分是从标明的物质中提炼精油再加上酒精、水、固定剂等溶剂制成的。比如黄瓜、甜橘子、非洲仙人掌、牡丹花等，还有一些是调香师根据自身对味道的理解，用不同的香精配制而成的，比如全麦饼干、火山岩、萤火虫、春假、游泳池、蜡笔、花市等。
Demeter在美国本土只是在丝芙兰或一些精品店里出售，那已经足够满足由明星艺人、广告人、时尚界人士和文艺青年组成的小众市场了。现在气味图书馆的店看起来很像Demeter专卖店。
服务于嗅觉的生意
二○○八年圣诞节前，学西方当代艺术出身的娄楠石、学电影的李耕和从事建筑设计的周奕辰在新西兰成立了团队，从开始寻找最适合的产品，到选定Demeter作为公司经营的第一种产品，她们花了八个月时间来做调研和前期准备。
据介绍，Demeter在美国只是面向小众市场，因为当地对香水的需求主要还是来自遮盖体味，而这并非Demeter所长。但在香水以“玩”为主的中国，它模拟气味的本事有可能会更受欢迎，而且它足够有趣，能引起国内顾客对气味的好奇心，用来培养“嗅觉消费习惯”再好不过。
二○○九年十一月十七日，气味图书馆的第一家体验店在北京三里屯Vil鄄lage开张。而上海这家的分代理也是两位新西兰海归，为了要赶在世博会前开张，从选定店址到装修完毕，整个过程只花了三星期。
体验店的装修方案都由北京总部提出，基本上都照着图书馆和实验室两种风格来设计，陈列用的家具也都是统一的白色。齐刷刷的五六排药剂师柜子，每一格里都陈列着一种不同的气味。为了呼应图书馆的气氛，香水包装也被设计成精装书的形式。
消费者的生活轨迹是渠道布局
上海这家店的销售情况让人满意，第一周就卖掉了两百来瓶，比预期几乎多了一倍，而且很快就有了熟客，还有人呼朋引伴来看“田子坊那家很好玩的香水店”。目前的顾客构成中，除了和美国差不多的“三界人士”（时尚界、艺术界和广告界）外，还有不少公司人和普通游客。今年田子坊的房租比去年几乎翻了一番，第一个月下来，八百多瓶的销量总算让原本很大的房租压力降低了不少。
目前除了三里屯和田子坊两家店，气味图书馆在成都第一城、沈阳华府天地和北京新中关还有3家。这都是些租金不菲的地方。“我们不花钱做推广，宁可把市场成本放进渠道成本里。”娄楠石说，“文化商圈也好、时髦的商场也好，消费者的生活轨迹就是我们的渠道布局。”
例如沈阳华府天地店，虽然周围并无其他有说服力的品牌，但店铺位置是在人们去当地最好的3D影城的必经之路上，可以带来足够的目标消费群流量。这样的原则会贯穿在接下来将要开张的新店。
到今年 年底，全国将会有10到15家气味图书馆。这大半年里的扩张速度证明气味图书馆找对了方向，也找对了产品。现在北京总部每天都会收到二三十封地区代理申请信。“我们对行业经验没要求，但如果是以盈利为第一导向的话就一定会否决掉。关键要看他对气味的热爱程度和想法上的创新力。”娄楠石说，“我们有那么好的产品和概念，要确保盈利目标不难。”
网友对《“气味图书馆”嗅味可商 不到一年十多家新馆等待开张》共有 2 条评论：
[238.242.254.*] 于 2010-7-30 评论道：
讲得太好了！
[25.23.128.*] 于 2010-9-15 评论道：
不错！
讲得太好了！晕了！
汗！
谢谢！
源于：中国妇女报 
收藏该网摘 假发飞扬 于 2010-7-9 推荐，已有 850 人阅读过
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