《赛嘉快餐厅创业计划书》

一、企业概况

主要经营范围：

餐饮服务：快餐食品及相关产品

各种软饮料

企业类型：

□生产制造□零售□批发√服务□农业

□新型产业□传统产业□其他

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

1999——2001大堂经理

2001——2003出纳

2003——2005物业管理

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

一九八七年高中毕业

二○○○年营销技能培训

二○○三年理财顾问培训

二○○六年SYB培训

三、市场评估

目标顾客描述：

1、目标顾客类型：公司职员学生及时尚青年

2、目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者

3、目标顾客性格特点：喜宽松环境不愿为进餐花费较多时间者

4、目标顾客口味特点：时尚口味中西结合对新鲜品种接受较快者

市场容量或本企业预计市场占有率：

本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径五百米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。

市场容量或本企业预计市场占有率：

本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。

竞争对手的主要优势：

1、经营时间较长，有固定的客户群体。

2、非正规经营带来的低费用。

3、使用低质原料带来的低成本。

4、不追求规模，小批量带来的灵活性。

5、低成本劳动力的优势。

竞争对手的主要劣势：

1、非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。

2、非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。

3、多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。

4、低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。

5、多数没有品牌观念。

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1、先进的理念和规范的管理。

2、产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。

3、较好的营销理念和主动出击式的营销手段。

4、创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。

5、员工培训，提高素质。

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1、经营时间较短，没有充足的资金积累。

2、经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。

3、边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。

4、创业初期还没有形成稳定的经营局面。

5、因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。

四、市场营销计划

1、产品

午餐：方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味
晚餐：规范的服务

2、价格（略）

3、地点

（1）选址细节：

地址：南开区楚雄道
面积（平方米）：70平方米
租金或建筑成本：3000元

（2）选择该地址的主要原因：

该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商

（4）选择该销售方式的原因：

直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。

4、促销

人员推销：　　　——成本预测
广告：　　　——成本预测
公共关系：　　　——成本预测
营业推广：报纸广告，业务卡：　　　——成本预测：500元

五、企业组织结构

企业将登记注册成：
√个体工商户　　　　□有限责任公司
□个人独资企业　　　□其他
□合伙企业

　拟议的企业名称：赛嘉快餐厅

　企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述数，见附件1）：

　　　　　　职务　　　　　　　　　　　　月薪

业主或经理经理　　　　　　　　　　　　1500元
　　员工　厨房负责人1名操作工2名　　　800元×3
　　　　　大堂负责人1名服务员2名　　　800元×3
　　　　　业务人员1名　　　　　　　　　1000元

企业将获得的营业执照、许可证：

　　类型　　　　　　　　　　预计费用
企业营业执照　　　　　　　　　200元
税务登记证　　　　　　　　　　200元
卫生许可证　　　　　　　　　　200元
　　　　　　　　　　　　　　共600元

企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

种类　　　　　　　预计费用
保险费　　　　　　500元/年
工　资　　　　　　5800元/月
纳　税　　　　　　按销售额计

六、财务规划（略）

七、企业组织结构图

经理

厨房负责人　　　大堂负责人　　业务人员
/　　　\　　　　　/　　　\　　　/　　\
操作工　操作工　服务员　服务员

八、员工工作职责描述

1、经理：负责企业的决策及全面的日常管理工作，同时负责财务管理。

2、厨房负责人：负责厨房内操作管理，卫生监督，工具清洗监督，有权检验业务人员购入的原材料，有向经理汇报建议的义务，同时参加厨房的正常操作工作。

3、厨房操作工：负责将原材料加工成所需形状，打扫厨房卫生，清洗加工工具，有服从厨房负责人管理的义务。

4、大堂负责人：负责大堂日常管理，卫生监督，服务质量监督，有权检验厨房提供的一切成品，半成品，有向经理汇报的义务，同时参加大堂的正常工作。

5、服务人员：负责向顾客提供合理有效的服务，打扫大堂卫生，清洗餐具，有服从大堂负责人管理的义务。

6、业务人员：负责原材料采购，业务推动，设备管理及与相应部门联系解决问题，有向经理汇报的义务。

    网友对《快餐店创业计划书》共有 27 条评论：

    [79.136.187.*] 于 2007-12-5 评论道：
我的快餐店以生煎为主打，附带粥类、汤类、开胃小菜类的经营，月利润万元，非常可观.
    [115.37.123.*] 于 2008-12-12 评论道：

    [217.18.156.*] 于 2009-4-21 评论道：

    [240.164.75.*] 于 2009-4-22 评论道：
justsoso!
    [92.81.22.*] 于 2009-5-17 评论道：

    [172.41.83.*] 于 2009-6-3 评论道：
不错有大概思路应该在细化细分
    [128.71.183.*] 于 2009-6-20 评论道：

    [44.143.239.*] 于 2009-7-4 评论道：

    [44.143.239.*] 于 2009-7-4 评论道：

    [88.198.140.*] 于 2009-11-3 评论道：

    [142.243.175.*] 于 2009-12-9 评论道：

    [107.249.235.*] 于 2009-12-17 评论道：

    [134.62.18.*] 于 2010-1-6 评论道：

    [182.71.78.*] 于 2010-4-11 评论道：
抓狂！汗啊！太烂了！太烂了！
    [182.71.78.*] 于 2010-4-11 评论道：
抓狂！汗啊！太烂了！太烂了！
    [182.71.78.*] 于 2010-4-11 评论道：
抓狂！汗啊！太烂了！太烂了！
    [182.71.78.*] 于 2010-4-11 评论道：
抓狂！汗啊！太烂了！太烂了！
    [218.64.239.*] 于 2010-4-16 评论道：
牛！对我很有帮助
    [0.185.30.*] 于 2010-4-18 评论道：
讲得太好了！
    [223.180.132.*] 于 2010-4-22 评论道：
臭屁！
    [121.10.148.*] 于 2010-4-30 评论道：
牛！
    [68.246.3.*] 于 2010-5-6 评论道：
呵呵……
    [219.184.9.*] 于 2010-5-9 评论道：
可恶可恶可恶可恶可恶可恶可恶可恶恐怖！恐怖！恐怖！恐怖！
    [11.58.111.*] 于 2010-5-27 评论道：
啊噢……
    [2.206.30.*] 于 2010-5-30 评论道：
真的吗？？？赞！
    [2.206.30.*] 于 2010-5-30 评论道：
汗！
    [2.206.30.*] 于 2010-5-30 评论道：
啊噢！

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源于：高玉霞     收藏该网摘  九九一十八 于 2007-11-11 推荐，已有 5312 人阅读过