幸福食客负责人黄郁胜亲自到产地开发优良果农，以差异化行销区隔市场。

金融海啸以来，上班族遭逢减薪或无薪假或公司缩减人力的痛苦，近来景气虽略有回温，但梦想创业当老板，不受人宰制的人很多……

“幸福食客”负责人黄郁胜也不例外，去年六月他勇于舍弃高薪的工作，决定和朋友合资经营名特产网络商店，开店至今九个月，他亲赴全省各产地寻找优良果农，并以差异化行销手法，积极切入顶级水果市场，在竞争激烈的网络商店中，他开店不到一年，就已突破千个评价。

上班族想开店一圆当老板的梦，但若没有富爸爸，租不起黄金商业地段的门市，更卖不赢一线品牌的商品，要如何翻盘当A咖？黄郁胜认为，“差异化行销是致胜关键。”有创新才能开发出新市场。

黄郁胜在创业之前，已做了7、八年的网络电信产业的产品经理，后来转战到美妆批发商销货给网购，才开始接触电子商务。黄郁胜表示，美妆批发商拚的是价格，当批发量大时，就可以压低成本价，但当竞争对手变多时，加上景气不佳，就会导致毛利越来越低，因缺乏创新性，只能赚到“价差”，无法建立自我的品牌，促使他兴起了自己出来创业的念头。

开店九个月评价破千

黄郁胜表示，为了能够创造差异化的商品，再加上自身对农业的高度兴趣，所以开店至今九个月，他已经全省跑透透，包括离岛澎湖和小琉球，都亲自到产地开发优良果农，主力贩售当季产地直送的新鲜水果，以及各式南北货，并主打具有国内产销履历，或是曾获得吉园圃、神农奖的果农合作，精挑国内各地、价格偏中高价位的时令水果，主攻二十五岁至四十五岁的中高消费力家庭客群。

同时为了差异化行销，黄郁胜在产品品质上，也相当重视水果熟成的过程，强调不提早采摘水果，而以提供产地直送的服务，让顾客可以品尝到最新鲜的水果。黄郁胜说，特别针对年节或特殊盛产档期，推出排队水果或水果福袋，包括玫瑰西红柿、新社顶级白毛台葡萄、台东顶级绿钻石释迦等，都是销售保证，促使开店不到一年就突破千个评价，而回顾率也有二至三成。

黄郁胜举例说，今年一月推出来自台东的顶级绿钻石释迦，以甜度超过20度，比小孩子的脸还大、单颗重达2台斤以上的高质量，强化了在消费者心中的品牌印象，加以采取下订单后产地直送的物流方式，更让销售业绩一个月内突破300台斤。

黄郁胜笑着坦言，零售业很难赚到钱，创业至今不到一年，虽然目前的收入和过去相差好几倍，加上自己当老板，每天开门就是在烧钱，所以要更懂得精打细算、开源节流。在经济压力之下，难免要设立停损点，但他强调，创业的每个阶段都应要全力以赴，至少努力试过才不会有遗憾，敢拚就会有成果，他希望每位消费者在品尝“幸福食客”的水果时，都可以体验到那幸福的每一刻！

黄郁胜不走低价路线帮果农打品牌

创业的好成绩，让黄郁胜坚定推广台湾农产品的决心，黄郁胜表示，唯有让商品创造差异化，才能深耕品牌。

目前PChome商店街有高达7700家店铺，如何在竞争激烈的网购市场获得好评，并进而创造出亮眼营收，是每一位店家不可忽略的课题。黄郁胜指出，在网络商店销售时令顶级水果并没有库存压力，但有流动压力，因此要透过广告和行销手法，找到对的人来购买，才能创造出营收。

黄郁胜表示，除了网购之外，团购也是另一个积极开发的销售管道，目前水果的单价平均介于300元至1000元不等，但因采取产地直送，运费往往占了不少，举例而言，屏东三地门的香蕉，3斤装售价220元，但光是运费就高达100元，占比相当高，因此获利有限，但因非大量以低价向果农全面收购，采长期合作，不但水果品质较佳，也可以协助果农建立品牌。也因为这份帮果农创造销售口碑的用心，在果农的互相推荐之下，让幸福食客商品线更加丰富，四季都可以推出时令的果香好滋味。

黄郁胜强调，为了能迅速累积客群，除了要满足顾客需求，推出少量多样的水果福袋之外，最重要的是要让消费者先认识品牌，待品牌知名度打开后，就能网罗到主要客群，未来也才有机会将成功经验复制到其它平台，以扩大销售范围并拉高业绩。

差异化带出商机

全球金融风暴促使网络商店每年以倍数成长，PChomeOnline网络家庭开店事业部总监魏丞庆表示，网络商店要能创造出商机，店家必须拥有“特色”，也就是要能找到“蓝海”，而幸福食客负责人黄郁胜，因懂得和获得神农奖或具话题性的果农合作，而非找大盘商进货，让商品具有差异化，成功地区隔市场。

魏丞庆指出，网络商店常会碰到的问题，就是自认为东西放上去就会卖掉，事实上并非如此，必须透过行销手法，创造出话题性，以吸引买家持续上门消费，提高回客率也相当重要。他建议，幸福食客应多加强对会员的服务，例如多花些心思去经营留言板，或是回复买家的评价等人性化的服务，不可以忽略买家与卖家之间的维系精神，因为用客人带客人的方式，也可以创造出不少订单。

魏丞庆建议，幸福食客的网页设计可以更活泼，或是利用故事去包装商品，以提高商品的话题性，此外，为了可以合理省下运费，建议可设计全店购物满额就免运费，会促使买家为了要节省运费而主动去找人合购，将可藉以提高客单价，达到用客人带客人的行销模式。他表示，现在网络店家竞争相当激烈，促使经营也愈来愈困难，因此要能打开品牌知名度，一定要先让顾客认识品牌，所以并非只是卖商品，而应是卖服务，如此才能增加回客率。

    网友对《产品经理弃高薪开网络水果店》共有 2 条评论：

    [117.88.98.*] 于 2010-5-9 评论道：
佩服！
    [172.128.168.*] 于 2010-8-22 评论道：
该死的！！

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