《每日农经》消息：
　　解说：当离二○一○年春节刚好还有整整两个月的时候，记者来到了四川省资中县农民孙先进家的果园，满树的橙子长势喜人，不由得让人想到丰收在望。不过，在孙先进邻居家的果园里，记者却发现树上的果子早没了影。
　　记者张苑：这是什么时候下树的？
　　采访：这些果子是二○○九年十一月二十日下树的，下树的价格是0.4元钱左右。
　　张苑：0.4元钱1斤，1亩能产7000斤，那就是2800元钱，这1亩地赚的钱也不少，那孙先进怎么就不着急卖呢，难道他是为了等一个更好的价钱？

采访四川省资中县协和村村民孙先进：不着急，因为我的果子要到二○一○年元月上中旬成熟，它是晚熟品种，温度下降了以后，它才转红、转甜，里面的肉成紫红色了，到那时候才真正成熟，我们才采摘，正好赶上春节期间，因为二○一○年的春节是在二月十四日。
　　主持人张苑：那下树价是多少？
　　采访四川省资中县协和村村民孙先进：下树价二○○九年大概是达到1.4～1.5元钱1斤。

解说：春节市场、晚熟品种！记者也不是门外汉，这些字眼可全都是高含金量，背后透露出的玄机就是在春节这个黄金时间可以卖个红红火火，赚一个盆满钵满。那这晚熟的橙子到底姓甚名谁呢？

采访四川省资中县协和村村民孙先进：它的名字叫血橙。
　　张苑：根据我现场仔细观察，血橙它不仅不吓人，而且还非常讨我喜欢，这哪还用得着比较，还真是有点不一样。
　　采访四川省资中县协和村村民孙先进：外面人看它红得鲜艳，但在我们四川认为血是带红，是个吉利的词，成熟期到了以后，它的瓤瓣是紫红色。
　　采访农艺师戴政清：血橙为啥子它的果皮是红色、果肉是红色呢？是由于它含有一定的水溶性花青素，在果子达到一定成熟度时候，温度降到一定时候，也就是在十二月中下旬或者次年元月份，温度低到几度的时候，它的花青素就显现出来了，所以果子就显现出红色，其它柑桔没含有花青素的，它就没有显现红色。

解说：技术员告诉记者，这种血橙，全名塔罗科血橙，原产于意大利，上世纪六七十年代我国才开始引进。塔罗科血橙属于晚熟的甜橙，每年的十二月中下旬进入成熟期，这时候才开始采摘。
　　采访四川省资中县协和村村民孙先进：年 年都如此，就是每年的元月上旬、中旬就是果子的成熟期，我们每年过春节大概就是元月的二十几号或二月几号、二月十几号这个时候过春节，所以我们的果子在元月中旬采摘，正好赶上春节期间，这是最好卖的时候，也是人们最需要的时候。

采访农艺师戴政清：二○○九年十二月下旬血橙的下树价基本上是1.5元1斤左右，到了元旦节或临近春节前价格要上涨到2`2.5元1斤。
　　解说：成熟期晚，这无疑是血橙一大卖点，因为这样就有机会可以主攻春节这个黄金市场。不过俗话说得好，打铁还需自身硬，能不能把握好春节市场并且牢牢占领春节市场，血橙还得有过硬的本领才行。于是啊，记者决定继续一探究竟。

张苑：都说血橙皮薄，耳听为虚眼见为实。您瞧，这样看，血橙的皮比普通的橙子皮确实是要薄一些，但是它到底薄多少呢？我们还是来量一下。血橙0.33厘米，再来看一下普通的橙子，0.42厘米。血橙果皮的厚度确实比普通橙子果皮的厚度要薄0.09厘米，您可别小瞧了这细微的差距。
　　采访四川省资中县塔罗科血橙协会理事长黄建华：塔罗科血橙皮薄，第一是可溶性物质多，就是我们可食部分多；另外，在转化过程当中，光合作用的产物转换成有价值的一些物质就多。
　　解说：看来，果皮的厚度直接关联着橙子的品质，不用说了，血橙果皮薄这一特点有利于血橙在春节期间攻城略地。

张苑：我手上的两个橙子，一个血橙，一个普通橙子，它们都是一百六十五克。现在我把它们分别榨成果汁，您猜猜谁榨出的果汁比较多呢？同样重量的血橙和一般橙子榨出来的汁，我们来看一下，血橙的汁是50毫升，而一般橙子榨出来的汁是35毫升。
　　采访四川省资中县果树站站长谭信彬：血橙的出汁率可以达到70％左右，它的出汁率在水果当中是比较高的，我们可以用来鲜食，也可以在家里榨汁。
　　张苑：您是不是又在琢磨，我这葫芦里到底卖的是什么药，其实我也在琢磨，这血橙汁烘干以后到底会留下些什么呢？您看，这血橙汁烘干以后在这上面留下了一层薄薄的粘稠物，那这到底是什么东西呢？
　　采访四川省资中县果树站站长谭信彬：塔罗科血橙烘干以后，剩余部分就是塔罗科血橙的可溶性固形物，其中包含糖、酸，塔罗科血橙的可溶性固形物是11.8％，那么，成熟度越高，它的含糖量就越高，含酸量就越低，这样口感就越好。

解说：原来如此！关于血橙，其实还有一些信息您也可以了解一下：每100毫升血橙果汁含维生素C60.40毫克，此外还含有丰富的维生素E、β—胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物。
　　采访农艺师戴政清：血橙里面含有的花青素、类黄酮等多酚氧化物，具有抗氧化、防止心血管疾病等保健和抗癌作用。
　　解说：成熟期晚、颜色鲜艳、风味浓郁、汁液充足、营养丰富，带着这么多特点，血橙是底气十足，主攻春节市场就不怕消费者不喜欢了。

采访消费者：皮薄、汁水多，它里面带有血丝丝，回甜的。
　　张苑：好不好吃？
　　采访消费者：好吃。
　　张苑：甜不甜？

采访消费者：甜，帮助消化，好吃。
　　采访超市负责人：一般就是元旦和春节期间卖得最好，大概一天销量就是七八百斤或一千多斤。
　　张苑：甘甜可口，这可真是冬日里的一抹清新，我自创的血橙沙拉，怎么样？如果您也想尝试的话，不用等到过年，跟我一样赶快行动起来。
　　解说：忘了告诉您，血橙在四川省资中县号称助农第一果，二○○九年，血橙又是大丰收！
　　采访四川省资中县农业局副局长陈厚元：资中县二○○九年塔罗科血橙挂果面积6万亩，预计二○○九年产量5万吨，优果率达到70％左右。

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源于：CCTV-7《每日农经》     收藏该网摘  预见未来 于 2010-1-10 推荐，已有 474 人阅读过