台湾奶茶店旺季日营业额近万元
周六晚上九点，珠海口岸购物广场一个不到十平方米的奶茶店外，人群来了一拨又一拨，尽管五六名员工忙个不停还是有点应接不暇。
日营业额近万元
该奶茶店为台湾一家奶茶连锁企业的直营店，进入珠海市场刚一年多，目前已经开了五六家店，其余几家在莲花路、香洲百货和夏湾等地。
据店铺负责人表示，该店铺虽然只有十多平方米，但是由于人流量较大，所以销量还是很可观的，“周一到周四一天可以销售千杯左右，周末人比较多，可以销售一千两百杯以上。”
在该店的产品目录上，共有四五个产品系列，销量最多的是奶茶和果汁，价格多在八九元。如果平均一杯按8元计算，一天营业额就有近万元。
原料纯正保证品质
店铺负责人介绍说，为了保证饮品的新鲜品质，因为共有五六十种饮品，所以店铺里需要多种原料，其中包括各种水果原料，所有原料全部来自台湾总店，而台湾已经有丰富的奶茶店运营经验，可以直接复制到珠海来。
记者在现场看到，店里面虽然有五六个员工在忙碌，但是忙而不乱，每个员工负责一个流程，从原料选择、产品调制到机器加工、灌装成品等环节，一共需要四个人协作完成，另加一个人收银，一个人现场负责总体协调，总体上井然有序。
据店铺负责人表示，每个员工负责一道工序，可以使业务技能更加熟练，可以提高工作效率，而且不容易出差错，“还可以节省制作时间，使饮品的新鲜度更高。”
为了保证饮品的品质，该店采取直营的方式，而不是常见的加盟店方式，但是为了开拓市场的需要，直营店是与本地企业合作成立的。因为是直营模式，店铺经营由台湾总店派员过来，产品制作方式可以完全克隆，保证产品的质量。
小店铺的生意经
记者注意到，虽然只是一个十多平米米的小店，但是能在珠海迅速开店，一年多就开了几家连锁店，其中蕴含着一些基本的经济学原理。
首先，该店采用连锁直营店，并且很快开了五六家店铺，在经营上可以实现规模效应。不仅原料运输费用可以得到降低，在产品生产中可以统一流程，实现最佳的经济成本。
其次，该店有很多种饮品，但是基本公用一套设备，包括制作设备、净水设备和相关原材料。产品众多，可以满足不同人的口味需要，就可以占领大众市场；而多种产品共用一个机器，就可以实现范围经济。
最后，作为统一的连锁店，各店之间可以实现技术共享，不仅员工可以相互交流切磋，业务拓展人员也可以共享市场信息，管理人员也可以交流管理心得，让学习效应发挥作用。
网友对《台湾奶茶店旺季日营业额近万元》共有 3 条评论：
[107.23.118.*] 于 2009-10-14 评论道：
我在广州，我的奶茶店因自己的时间问题，现在开始转让了。。现在需要转让一批奶茶店的设备：包括骆奇特500磅制冰机，麦登202C专业冰沙机，带平台冰箱，热水机，收银机，打卡机等等。全部9成五新。才用4个月，很多保护膜都没撕开。有兴趣的朋友请联系我QQ35331585
[132.234.116.*] 于 2009-11-30 评论道：
“九街”产品以咖啡、珍珠奶茶、鲜果汁、果味汽水、冰粥、奶昔、蛋蜜汁、蛋卷冰激凌、蛋塔、披萨为主，现面向全国招商加盟合作伙伴。联系QQ:4023292101040217571
[127.250.244.*] 于 2010-4-1 评论道：
56541
源于：珠海晚报 
收藏该网摘 lvtianluo 于 2009-8-18 推荐，已有 1660 人阅读过
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