硕士回家卖冰，彭家冰店有传人
明新冰果店的招牌“三豆冰”，有红豆、蜜豆及花生，浇上香浓的炼乳，口味很传统！红豆煮得软烂又粒粒分明，不会太甜，花生也很新鲜，加上了蜜豆的绵密口感，吸引老顾客一来再来。
还记得怀旧的“玉米冰”吗？凤林镇明新冰果冷饮店是花莲县唯一还有做玉米冰的店家，玉米饼皮内包着花生冰淇淋，就连包装也很复古，重现童年的好味道。
六十八岁的彭明和（右）创立明新冰果店四十五年，现在硕士毕业的儿子彭献毅（左）也加入生力军，让老店有了传人。
拥有东华大学物理硕士学位的彭献毅，毕业后当完兵，没继续升学、也没像哥哥一样到竹科上班，却回家帮老爸卖冰！而彭家冰店是在凤林镇拥有四十五年历史的明新冰果店，由年近七十岁的父亲彭明和创立，招牌是老口味的“三豆冰”及整颗柠檬打成的、表面浮一层厚厚泡沫的柠檬汁，滋味迷人。
明新冰果店位于台湾凤林镇新生街二十六号，由彭献毅的父亲彭明和在五四年创立，当时彭明和刚退伍，就在凤林镇新生街“凤林戏院”斜对面开店，虽然到了七十几年因为电视慢慢普及，戏院也关门，但老店实在的口味，仍不断吸引客人上门，一开就是四十几年。
明新小小的店面没有漂亮装潢，只有简单的柜台、桌椅，刨冰、冰淇淋和果汁的口味和店面一样传统，年轻的彭献毅二十九岁，和爸爸彭明和一起在柜台后面忙进忙出，刨冰、端果汁很熟练，彭献毅两年前退伍时，其它同学不是到竹科做半导体工程师，就是继续考博士班、或到大学当助教，但彭献毅最后选择回家帮父亲开冰店。
彭献毅说，他父亲去年心脏长瘤，开了几次刀，头发都白了，他回家帮忙一阵子，发现冰店虽然一忙起来也很累，但收入不比上班差，不必被上司压榨，也能照顾年迈的父母亲。
明新冰果店招牌的“三豆冰”，口感细绵绵，上头铺满了红豆、蜜豆还有花生仁，咬一口满嘴豆香，红豆蜜豆的柔软度刚刚好，也不会太甜，吸引许多老顾客途经凤林时，一定顺道来吃上一碗！
柠檬汁也很有名，是整颗柠檬连皮下去打成汁、滤渣后，装进封口的饮料杯内，上头还浮着一层淡黄色的泡沫，都是柠檬皮的油脂，风味特别；彭献毅说，喝的时候摇一摇，可以喝到柠檬皮特有的香气，但柠檬汁上桌要快点喝完，不然放久了会变苦。
网友对《硕士回家卖冰，彭家冰店有传人》共有 1 条评论：
[4.209.148.*] 于 2010-2-26 评论道：
都过时咯哥哥你那个已经不流行了
源于：互联网 
收藏该网摘 狂奔的蜗牛 于 2009-8-2 推荐，已有 457 人阅读过
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