精明菜贩大卖“拿手私房菜” 祖传三代秘制泡菜卖得俏
自家种的菜、祖传泡菜、自家养鸡生的土鸡蛋……这样一批“私房菜”，正成为菜市场上的宠儿。记者昨走访菜市场看到，不少精明菜贩打出“自家菜”招牌，吸引吃新鲜的市民购买。
昨日上午，在武昌得胜桥集贸市场内，记者看到，离进门处不远的一个菜摊被十多个顾客团团围着，生意格外红火。
菜摊老板袁顺意来自葛店，摊子上的菜，全是她一个湾子的同乡自家种来吃的。她带来的菜品种繁多，普通家常菜有红菜薹、白菜薹、菠菜、苋菜等五六个品种。因为是老乡园子里摘的菜，还能从当中找到不少市场少见的野菜，如木心菜、野芹菜、枸杞尖、地皮菜等。
在菜场内转了一圈，记者发现，袁顺意的菜并不便宜，菠菜3元/公斤，红菜薹2元/公斤。尽管如此，在她摊子前买菜的人还是络绎不绝。
“这个摊子的菜新鲜，味道好，菜品种又齐全。”正在买菜的胡爹爹热心地告诉记者，红菜薹快下市时，在这个摊子上还能买到嫩菜薹。卖菜的老板人还很随和，有时大家挑挑拣拣，她也没意见，让大家择去自己中意的好菜，再来收拾。
袁顺意说，她卖自家菜已经上十年了，生意比到批发市场进货的普通菜贩更好。“我头天就到湾子里收菜，早上四五点拿到菜场上来卖，卖的就是个新鲜，生意好时，一天能卖完三四百斤。”
祖传三代秘制泡菜卖得俏
一斤泡黄瓜6元
一斤泡黄瓜6元，一斤泡蒜苗4元，一斤泡莴苣6元……昨日，记者在余家头菜市场前看到，一推着黄色大坛子泡菜的菜贩，特别吸引过往市民注意。他家摊前一张大红单子上面，写了七八个稀奇品种的泡菜价格。
家住附近、常来买菜的市民蔡民先告诉记者，这家的泡菜，比市场内的泡菜要贵1～2元/斤，但是有很多别人没泡过的稀奇品种。比如泡莴苣、泡蒜苗、泡黄瓜等。
老板胡腊生说，自己祖孙三代都是卖这种自家秘制泡菜的。眼前这个黄色大坛子是清朝年间的古董货，是祖爷爷亲自去四川背回来的。“这个坛子里泡出的菜，味道就是不一样。”
胡腊生还透露，自己的泡菜品种都是选自当前的时令蔬菜，因时令蔬菜价格波动大，所以定价也会每日不同。“如今，我们在武汉已有三四个点卖祖传泡菜，每日平均可卖出近两千元的销售额。”
别人按斤称，她却按个卖
近两百土鸡蛋半天一售而空
记者昨在得胜桥市场旁的过道看到，别人都按斤称，秦婆婆的土鸡蛋却是按个卖，一个土鸡蛋卖0.55元。
卖蛋的秦婆婆告诉记者，自己已经卖了二十多年的土鸡蛋，这些蛋都是乡里用米加谷子喂大的土鸡所生。“我们老家在山冈上，麦子都不值钱的，但给鸡吃特别有营养。”
秦婆婆说，这些土鸡是湾子里的同乡养的，平时都采取放养，让它们自己找食，比如山冈上的麦子、土里的蚯蚓、水边的螺蛳，都是它们的最爱。这些食物又有营养，如果鸡没吃饱，继续喂点谷子就可以了。自己常回乡找几个养鸡的婆婆收蛋，每个婆婆家养有三四十只土鸡，每天就能收到近两百个土鸡蛋。“别看这一大篮子两百个土鸡蛋，半天就能卖光。”
在武昌得胜桥集贸市场里，袁顺意正在销售自家种的白菜薹和菠菜。
网友对《精明菜贩大卖“拿手私房菜” 祖传三代秘制泡菜卖得俏》共有 0 条评论：
源于：武汉晨报 
收藏该网摘 战无不胜 于 2009-4-13 推荐，已有 839 人阅读过
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