廖家仪（左）傍晚放学后或假日时，都会到摊子帮忙母亲叶琇玲（右）卖车轮饼。

妈妈未圆的梦，女儿来完成！

母当年没得奖 没上大学

在台湾苗栗市南苗商圈摆摊卖车轮饼的叶琇玲，年少时就读苗栗农工食品加工科，当年曾代表学校参加全国技艺竞赛未能获奖，也没有继续升学。女儿廖家仪现在成了她的学妹，也参加全国技艺竞赛，拿到佳作，并在繁星计画甄选中上榜，可免试进入屏东科大就读。

叶琇玲说，青出于蓝胜于蓝，很开心从未补习的女儿能在全国技艺竞赛中获奖，并免试进入国立大学，年轻时未能完成的梦想，由女儿来圆了。廖家仪期许自己成为专业的食品检验人员，为民众的健康把关。

叶琇玲在苗栗市光复路卖车轮饼已十多年，小摊前经常挤满饕客。但是客人们都不知道，老板娘可是食品加工科班出身。四十三岁的她，高职时读的就是苗栗农工食品加工科，毕业后曾在饼干工厂上班，婚后与老公创业卖车轮饼。

叶琇玲学以致用，研发车轮饼的馅料与制作技巧，并尝遍各地知名的好吃车轮饼。因为用心，做出的车轮饼外酥内软，表皮薄脆，料好实在。

奶油口味尤其是招牌饼，因为她坚持不用现成奶油，而是以高级奶粉加全蛋调制，所以奶香特别浓郁，成为最受欢迎的明星产品。

女儿当母学妹 为母圆梦

廖家仪从小就跟着妈妈卖车轮饼，一直到现在，傍晚放学后或假日时，仍会到摊子帮忙，是叶琇玲的得力助手。长期耳濡目染下，也对食品领域感到兴趣，国中毕业后以第一志愿考取苗农食品加工科。

还没毕业，廖家仪就已考取中餐、烘焙食品与食品检验等三张丙级证照。并代表学校参加全国高中职农科技艺竞赛，全国只取前20名，她获得第13名。并在繁星计画甄选中，录取屏东科技大学食品科学系。

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源于：互联网     收藏该网摘  假发飞扬 于 2010-5-14 推荐，已有 372 人阅读过