近日发现,住所附近有两家水果店,水果店A档规模很小,B档规模较大,但两家却基本不存在竞争的关系,反而在经营上行成了“互补”关系,各卖各的水果,原因何在?就因为他们实行了差异化的经营。一家卖的是平价水果,另一家卖的高档水果。
A档卖的是平价水果,A档档主做生意坚持两个原则:一是只卖平价的,二是不卖易坏的水果。坚持这两个原则,原因是,档主认为,该店开在高校门口,消费群体主要是大学生,针对大学生的消费特点,水果的售价不宜过高。在该店,3.5元一斤价位的水果就难觅踪迹,最贵的莫过于3.5元一斤的火龙果,而像近期新上市、4元以上一斤的黄皮,在该店就无法买到。档主称,等到黄皮上市一段时间后,价位降下来再进货。坚持平价的原则,另一个方法就是根据天气、气候来调整水果的品种。比如近期由于天气关系,海南黑美人西瓜一路涨价,售价从1.5元涨到了 1.8元,于是档主及时调整经营战略,原本以卖十斤左右一个的“小个头”黑美人为主,改成以卖三、四十斤一个的北方大西瓜,维持了原来1.5元一斤西瓜的售价。档主给记者算了笔账:“每斤涨3毛钱,买10斤的瓜就要多花3元钱。”除了坚持不卖贵的,档主还坚持不卖易坏的水果,比如前段时间正合时节的杨桃和当下热卖的荔枝等。
与其相对的B档,则出售与A档不同种类的水果,A档没有出售的荔枝、葡萄、山竹等,在B档都可以买到,这些水果的价位,相对A档的苹果、梨 、桃等就高了一个档次,但A、B两档不同的经营策略,却满足了不同消费人群的需求,彼此达到双赢的结果。
源于:信息时报 收藏该网摘 春天花开会 于 2009-6-25 推荐,已有 779 人阅读过
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