“奶茶店”遍地开花入市容易坚持难
天气炎热，岳阳街头迅速冒出了各式各样的奶茶店，甚至一条两三百米长的马路上就新开了两三家，奶茶这种时兴的饮品很快便吹皱了饮品行业的一湖池水。然而，正如前段时间街头的烧饼热一样，业内人士担忧，这一轮“奶茶热”会重蹈覆辙。而事实上在一些大城市，奶茶店也经历了一个“先热后冷”的过程。业内人士认为，建立一个有号召力的品牌才是经营发展之道。
一条路上几家奶茶店抢生意
细心的市民也许发现，今年新开的奶茶店明显增多。在南湖大道游乐场附近相隔不远就挤着2家铺位。而在这条路上，民院附小以及临近的四中也开有几家奶茶店，在步行街聚集的奶茶店就更多了。
据调查，目前，岳阳市区加盟该品牌奶茶店的已经有十多家，分布在城区的各个地点。二○○七年加盟一连锁奶茶店的江女士透露，现在每天她的奶茶店都有600－700元的收入，十分可观。每天上午十一点不到，就会用光一大盆珍珠果，像现在这样的炎热天气，经常会出现断货的现象。据江女士介绍，每天早上七点她就会开门做生意，一直持续到晚上十二点，因为晚上奶茶店周边有很多的夜宵摊，因此来她奶茶店光顾的人就比白天要多很多。
不过，在一些人流不太旺的地方，就要“看天吃饭”。据奇家岭理工大学附近一家奶茶店的老板介绍，平时奶茶店的生意还可以，可是一到寒暑假学生放假回家了，生意就会冷清下来。
入市好容易，几家能坚持？
业内人士认为，天气热，人们对饮料的需求量大，往往带旺了奶茶店的生意，加上奶茶店门槛低，所以遍地开花。采访过程中记者还发现城区白杨坡附近的奶茶店也不少，并且这些奶茶店晚上的生意都要好过白天，很多市民吃过宵夜之后都会习惯性地去这些奶茶店喝上一杯冰凉的奶茶或者沙冰。但过了这个季节，或许生意要清淡一些。
但遍地开花的结果往往会导致无序竞争，当直营店和加盟店发展到市场饱和的状态时，能否坚持下来就成为奶茶店面临的最严峻的问题。据了解，前些年也曾经有过一段奶茶潮，到后来奶茶店也风光不再，纷纷关门。
“扩张太快，选址不准，培训和管理不到位，是众多奶茶店倒闭的原因。”一位从事连锁经营多年的业内人士表示，新的“奶茶潮”要吸取当年的教训，不然会重蹈覆辙。他表示，由于奶茶已经不是一个新鲜品，加上奶茶门槛低，容易复制，建立一个有号召力的品牌显得尤为重要。
网友对《“奶茶店”遍地开花入市容易坚持难》共有 2 条评论：
[216.154.15.*] 于 2010-3-9 评论道：
汗！
[226.105.24.*] 于 2011-4-8 评论道：
也有道理的！我也想开个奶茶店！牛！
谢谢！
源于：长江信息报 
收藏该网摘 Cassandra 于 2008-9-3 推荐，已有 1534 人阅读过
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