牛店12年只做3款蛋糕
近日，记者发现广州有家“古怪”的巧克力蛋糕店，在这家十平方米不到的店内见不到一个蛋糕，但它却是做了十二年的国际知名连锁品牌，多年来只坚持做3款蛋糕，而且坚持店面无展示，要买蛋糕不能切片卖，只能预订。
不展示只能靠顾客口碑
在教育路韩尚城的awfully chocolate是由三位爱吃的“海归男”开设的甜品店。老板之一Roman介绍，该店最初是源于新加坡的品牌。Roman介绍，新加坡总店做了十二年，却一直只是坚持做3款蛋糕：原味巧克力蛋糕、香蕉巧克力蛋糕和朗姆酒巧克力蛋糕。而且店内没有任何蛋糕的展示，蛋糕也不能切片卖，只能整个卖，这些一反常规的做法却让他们在众多花哨的同行中显得很独特。
另一名老板Jimmy则表示，他们就是想做最纯粹的甜品，没有展示是因为要确保蛋糕保存在雪柜适宜的温度和湿度之中，否则在展示厅内容易流失水分和干裂。而且不作展示，也意味着要靠更多的顾客传播口碑，Roman透露，目前广州第一家店每天能卖出二十个蛋糕左右，但他相信未来的市场会很大，即将在太古汇开设第二家分店。
坚持口味十二年不变
记者看到，每款巧克力蛋糕上都没有任何花哨装饰，是记者见过的最简约的巧克力蛋糕，但由于保存环境严格，朗姆酒巧克力蛋糕仍能保存着湿润的口感，不会像普通蛋糕那样有很多碎片掉落。记者采访了一些品尝过的顾客，有人反映巧克力蛋糕比较甜，Jimmy则表示，还是会保持原来的口味，因为既然总店已经坚持了十二年只做这3款蛋糕，各地的分店也会坚持这种传统。而Roman透露，目前广州第一家店每天能卖出二十个蛋糕左右，但他相信未来的市场会很大，即将在太古汇开设第二家分店。
网友对《牛店12年只做3款蛋糕》共有 1 条评论：
[228.30.251.*] 于 2010-9-16 评论道：
毛巾是我们的日常必需品，而且随着艺术生活和时尚生活的跟进，毛巾的花色和款式越来越多，我们的要求也越来越高。但如果您去批发市场进货，一方面没有便宜的价格，二方面进货成本太高，价格低了量就要上去。毕竟批发市场也是经销商啊。到厂家拿货？人家更不鸟你，毛巾一个花色都是上百条的拿，没资金根本转不开。怎么办？我们毛巾批发网正是为了解决这个问题，为广大的摆摊创业者提供小批量多花色款式的批发业务。由于我们地处全国著名的毛巾生产基地高阳。我们网站的建立得到了当地厂家的大力支持。网站提供的往往是最新开发的花色品种。特别畅销。同时，地缘优势也保证了我们能够以出厂价拿货。好卖不贵，毛巾还好用。在到处都是服装鞋袜的摊位中，就您自己一家毛巾摊，您自己想想，挂了上百种花色，各种的童巾，方巾，浴巾，毛巾等。能不好卖吗？
源于：信息时报 
收藏该网摘 假发飞扬 于 2010-9-16 推荐，已有 823 人阅读过
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