李玖哲韩式锅 一“泡”而红
金曲歌王李玖哲Nicky，两个半月前加入餐厅老板一族，卖他家乡味韩国菜，第一个月就赚钱，第二个月业绩再飙，他很自豪：“要再开第二、第三家。”
ARI“ 阿里”韩式豆腐锅位于台北市光复南路餐厅林立的巷弄里，周遭满是明星、导演开的特色餐厅，附近也有其它韩国馆子，在近百家知名餐厅强敌环伺中脱颖而出，李玖哲说，我一直要求自己：“比别人更用心”。
在台奋斗多年的Nicky，国语不是很灵光，但总是堆满笑容，态度诚恳，T恤、棒球帽、背包…就出现在餐厅里，拿着菜单亲切帮客人点菜，倒水，常让粉丝大惊：“Nicky，真的是你？”
Nicky一周平均会到店里两三天，“客人多时，人手忙不过来，我什么都得做，很辛苦，但这样才能体会员工心情，更能知道消费者的需求”，他最高纪录一天洗了近三百个锅，还有数不清的碗、盘、茶杯等。
不过，最苦的还不是这些，Nicky说：“我很重视消费者感受，用餐后我都会问他们，味道如何？有人说某道菜太重了，改淡一点，也有人说太淡，让我左右为难，不知该怎样才能让每个人都满意。”
他一再思考，最后想出一个法子，针对客人所有意见，把那道菜做出最符合大众需求的味道，“因为我希望大家都能吃得很开心，虽然这是最难的事，但做餐厅就要尽全力做好这一点”。
除了用心倾听意见，李玖哲也坚持“让消费者有家的感觉，温暖、舒服、干净，一进来就像回到家里一样，大家脸上露出smile，心里有幸福感觉”。
李玖哲并喊出：“任何人到阿里一定吃得饱，泡菜可以一直加 ，其它小菜也一样”，至于饭嘛，不用担心，豆腐锅里满满都是白饭，还有最重要的一点，他为每个客人都送上一条鱼，营养又美味，配上香喷喷的白饭和豆腐，。Nicky自豪说：“应该没有人说他吃不饱。”
当然了，Nicky最拿手的是煎肉，客人也超爱请他帮忙煎肉片，一边和他聊天，从大片落地窗望出去，窗外一片绿意，阳光泼洒进来，这，又是另一种幸福。
还有，Nicky说他的海鲜饼做得很棒，不错吃，大家一定要尝尝。
“我的偶像是心湄姐，我一定要学她经营餐厅的精神，有好吃的东西，舒服的用餐环境，让大家开心地进来，满足地离开，而且不久之后，他一定会再度光临”。Nicky很自豪自己的餐厅客源不断。
当初李玖哲是因为妈妈被服务二十几年的餐厅无预警fire，难过气愤之余转而自己开餐厅，要帮妈妈出一口气，而今却快速打出名气，在景气带动下，生意蒸蒸日上。
至于绯闻女友相马茜，他说：“她不是股东啦”，两人是好朋友，但还没有更进一步的打算，目前，Nicky积极在看店面，投资方向是在台北其它地区开店，“要把阳光扩散到每一个地方，温暖更多人的胃”。
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李玖哲投资圣经
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成本：800万新台币， 股东：四人，还有麻吉大哥和两位韩国朋友
服务哲学：待客人如family
投资要诀：让所有人都吃饱
创业金句：餐厅要像家，不能是Pub
用料准则：韩国进口用料 + 台湾新鲜食材 = 超级美食
网友对《李玖哲韩式锅 一“泡”而红》共有 1 条评论：
[48.209.206.*] 于 2010-8-20 评论道：
源于：Yahoo!奇摩商业 
收藏该网摘 假发飞扬 于 2010-7-11 推荐，已有 682 人阅读过
创业评论
[100.0.1.*] 评论
“夫妻店”二人创业必读：
说得不错!... [111.0.1.*] 评论
纸艺店赚钱也容易：
真差劲!实在差劲!...
