生煎馒头店为什么不能做得像星巴克那么大? 类别：创业杂谈 发布时间：2008-7-20快餐店想与这些洋人试比高。遗憾的是，本土的品牌不久就从市场上消失得无影无踪了。而政府就是想不明白，为什么我们本土的食品在中国的顾客面前竟然输给了洋食品。我认为，问题出在“学问”上。我们会做包子和油条，但是不懂得管理的学问。我们本土的快餐店根本没有非常专业的人士和部门在从事调查市场、估计需求流量的变化、决定选址、设计店面的合理规模、生产的工艺和流程的效率、实施定价、广告、公关和竞争策略等。我们只看到了洋快餐卖什么，没有...
商家赚了“高温钱” 类别：创业商机 发布时间：2008-7-12快餐店的生意依然不错，相比之下，不设空调的饭店明显受到顾客冷落。一些市民表示，外出吃饭本身就是享受服务的，如果有一个良好的就餐环境，吃饭的时候心情也会变得愉悦。而炎热的夏天，如果没有空调，就算菜再好，恐怕也食得不是滋味。...
酷暑“烤”热高温经济 类别：创业商机 发布时间：2008-7-10快餐店送外卖的人员也不比送水工省力，记者昨日与市家乡味快餐店的石老板取得联系，他告诉记者，天气热，员工们的工作强度明显增加，尤其是几个骑着摩托车的送外卖员工。每天上午10点半到下午1点、傍晚5点到6点半，他们奔走在前往全市各公司、单位、居民点的路上，到了送饭点还要楼上楼下跑，辛苦程度可想而知。 高温时节菜价坚挺 连续几天闷热，番茄、毛豆、芹菜、冬瓜、小青菜成了夏日市民的首选。但是这些蔬菜的身价也不低，坚挺的价格还...
给高档快餐盒印店标 类别：创业商机 发布时间：2008-7-9快餐店品牌的价值。个人认为，即使商家的成本提高了，但由于品牌价值提升了，可以将成本摊到快餐的价格里面，一个快餐上升几毛钱应该没有大问题。——网友 淘金客 针对淘金客的创富点子，记者咨询了银行理财师许先生，许先生说，这个点子有一定的市场空间，但风险会比较大，其中有三个风险是要考虑的。 第一：市场空间有限 通常，越是低档的快餐，利润就越低，考虑做高档饭盒的几率就越小，只有做高档快餐生意的商家，才会考虑印制高档饭盒。...
吐血推荐义乌最全最精进货功略 类别：创业工具 发布时间：2008-7-6快餐店，每一层每一区的西面都有这样的快餐店，中式的，二期的F、H、G区的东门也有，品种花色很多，真的算价廉物美了，建议11点之前先去吃饭，不然人会越来越多，可能都没地方座，会影响食欲更直接影响下午的进货，人会感觉很疲惫，这样的状态挑选出来的商品可能不尽人意。如果晚上住义乌的话可在入住的宾馆就餐，附近还有很多阿拉伯风味的菜馆。 3、住：这里我给大家推荐下金达宾馆，在国际商贸城一期E1号门对面，就是一期西边的门，大大...
如何做面馆、餐饮店的市场分析 类别：创业工具 发布时间：2008-6-30快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要考察清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味；他们面馆的服务；他们是如何吸引顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他们面条的经营情况!考察情况了这些情况对你自己彩面的定位很有帮助。 第三：考察消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对彩面的接受程度;以及最想吃的面条的口味...
“蜂蜜小面包”海口惨淡经营 风光不再 类别：创业商机 发布时间：2008-6-28快餐店肯德基和麦当劳，他们的标准化和总部控制管理有一整套完整的系统。 举例来说，肯德基和麦当劳的加盟金都很高，一般经营者不能轻易进入。在培训方面，肯德基的培训时间为20周，麦当劳培训时间为12个月。肯德基的新进员工要接受公司平均达200个小时的培训，并要通过考试取得结业证书。肯德基甚至把这种标准化辐射到供应商。肯德基在以星级系统完成每年对供应商的各项评估的同时，也针对供应商各自的弱点和不足进行培训。 而反...
投资分析：十万元开家烤翅吧 类别：创业工具 发布时间：2008-6-27快餐店、粥铺和一些小吃店等，都是小本经营的首选项目，而一些家常菜馆则是需要慎重考虑的。 选址 孟先生打算将店开在北京物资学院附近，那旁边还有很多住宅区，集中的人群比较年轻，符合烤翅店的市场定位。 办照 找好店面后，应该去工商部门办理营业执照，去税务部门进行纳税登记。 招聘 对店面进行装修的同时，可以开始招聘员工。对于服务员、洗碗工等人员的招聘可以采取门口招聘的形式；对于后厨人员的招聘比较关键，需要通过人脉...
给想进入餐饮业新手一些建议 类别：创业经验 发布时间：2008-6-26快餐店盖饭类象吉野家，蒸饭赛过真功夫，比萨好吃如必胜客。吉野家为了保护秘方，连汤料包都是制成小料包从日本空运过来的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。 那些不会做饭，连不同牌子的酱油配出的调料味道不一样都不知道的人，动不动就想开个牛X的店，我看了直想笑。 这样想的不仅是你，其实他们店长也很想单干，比起店长来，你成功的概率实在小得多。 3、不要太相信自己的眼睛，有时候你看起来很好的生意餐厅，说不定到了淡季生意会...
邯郸鼓励市民创办大众化小饭馆 类别：创业商机 发布时间：2008-6-17快餐店等小饭馆将给予免除办理卫生许可证费、免交一年工商行政管理费、发放定额补助等一系列优惠措施。 据介绍，大众化餐饮是餐饮业的重要组成部分，主要是指面向广大普通消费者，突出消费便利、快捷、安全、价格经济实惠等主要特点的现代餐饮服务形式。 经邯郸市政府研究决定，卫生监督部门负责大众化餐饮企业卫生许可证办理和日常饮食卫生监管工作。卫生监督部门对符合卫生防疫条件的及时办理卫生许可证，并免除办证费用。对食品从业人...
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